贵州芥菜头的做法大全窍门,贵州芥菜头的做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州芥菜头的做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州芥菜头的做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱芥菜头的做法详细介绍都有什么呢？
2. 圆芥菜头怎么炒好吃？
3. 野菜哨子头做法？
4. 腌芥菜头的家常做法怎么做？

酱芥菜头的做法详细介绍都有什么呢？

这芥菜头，我们这儿就叫疙瘩，特别适合做咸菜，腌着、酱着，都不错。我这种做法最简单，只用到酱油和甜面酱那样腌制。

材料

主料：芥菜头500g；

辅料：糖适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量

酱芥菜头

1

芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮

2

先切成片，再切成条

3

圆芥菜头怎么炒好吃？

圆芥菜头是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、钙、铁等营养成分。下面是一些炒圆芥菜头的好吃做法：

  1. 清炒圆芥菜头：将圆芥菜头洗净切成小块，用油热锅后放入蒜末爆香，然后加入圆芥菜头翻炒均匀，加盐调味即可。

  2. 圆芥菜头炒肉片：将圆芥菜头洗净切成小块，猪肉切成薄片备用。用油热锅后放入蒜末和肉片煸炒至变色，再加入圆芥菜头翻炒均匀，最后加盐和酱油调味即可。

  3. 圆芥菜头炒鸡蛋：将圆芥菜头洗净切成小块，鸡蛋打散备用。用油热锅后放入蒜末煸炒出香味，再加入圆芥菜头翻炒均匀，最后倒入鸡蛋液快速翻炒均匀即可。

  4. 圆芥菜头炖豆腐：将圆芥菜头洗净切成小块，豆腐切成块备用。用油热锅后放入蒜末煸炒出香味，再加入圆芥菜头和豆腐块一起翻炒均匀，加入适量的水烧开后转小火炖煮10分钟左右，最后加盐和鸡精调味即可。

野菜哨子头做法？

1、炒食。 野菜的炒制方法与其他蔬菜的炒制方法是差不多的，在炒的时候需要用急火快炒，避免维生素的流失。如果与蛋、肉类一同炒制，则需要先炒配料，后急火炒野菜，再二者一同翻炒几下，出锅装盘。

2、凉拌。 凉拌野菜做法简单，又十分开胃，很适合夏季食用。不过由于大多与野菜都会带有一些苦涩味，所以要将新鲜的野菜先用开水焯一下，然后再用清水浸泡漂洗。在凉拌的时候可根据自己口味加入调味品搅拌食用。

3、煮粥。 荠菜、马齿苋、苦菜、椿菜等都可以直接与大米煮粥吃，别有一番风味。煮制方法与平时菜粥的方法大致相同，不过需要先焯一下开水，并清洗干净，之后再与大米一同煮制。

4、煲汤。 在汤锅中放入适量油，烧热后放入葱花或者蒜末，炒香。再放入水和少量虾皮，煮沸后放入野菜，盖上锅盖，焖煮2-3分钟即可出锅。用这种方法可以做出野菜肉片汤、野菜豆腐汤等，清新又营养。

腌芥菜头的家常做法怎么做？

腌芥菜头是一种常见的腌制食品，口感爽脆，味道鲜美，是很多人喜欢的下饭菜。以下是一种简单的腌芥菜头家常做法：
准备材料：芥菜头、盐、糖、醋、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、白酒。
处理芥菜头：将芥菜头洗净，去皮，切成小块或片状。
腌制芥菜头：将切好的芥菜头放入干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 1-2 小时，直至芥菜头出水。
制作腌料：在锅中加入适量的水，加入糖、醋、干辣椒、花椒、姜片、蒜片，煮沸后转小火煮 5-10 分钟，关火晾凉。
腌制芥菜头：将腌制好的芥菜头挤干水分，放入干净的容器中，加入晾凉的腌料，加入适量的白酒，搅拌均匀。
密封保存：将容器密封，放入冰箱冷藏室保存，腌制 1-2 天后即可食用。
需要注意的是，腌制芥菜头时，盐的用量要根据芥菜头的大小和个人口味适当调整，不宜过多或过少。此外，腌制过程中要注意卫生，避免细菌污染。

到此，以上就是小编对于贵州芥菜头的做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州芥菜头的做法大全窍门的4点解答对大家有用。