四川麻辣黄豆的做法大全,四川麻辣黄豆的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣黄豆的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣黄豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣黄豆怎么做？
2. 安徽辣黄豆的做法？
3. 成都周幺姑香辣黄豆酱做法？

麻辣黄豆怎么做？

1. 把黄豆洗净泡开放锅中，加清水、精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟；

2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀；

3. 使黄豆裹上一层面糊，放入七成热的油中炸熟；

4. 捞出控净油，装盒即可食用。

麻辣黄豆的制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约750克。

安徽辣黄豆的做法？

麻辣黄豆的做法：

1. 把黄豆洗净泡开放锅中，加清水、精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟

2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀

3. 使黄豆裹上一层面糊，放入七成热的油中炸熟

4. 捞出控净油，装盒即可食用

步骤1

将黄豆洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用

步骤2

将蒜洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用

步骤3

将调味料香油与材料蒜拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天

夏季是辣椒大量上市的时候，可以多做点辣豆放着慢慢吃，制作辣豆用的都是新鲜材料，自己动手做的辣豆吃着放心！下面就是安徽辣豆的具体做法：

用料

鲜红辣椒，黄豆，白酒，姜，蒜，白糖，甜面酱，盐，花生豆，八角，花椒，食用油

步骤 1

干黄豆泡3个小时，洗净，晾干水分，

步骤 2

红辣椒洗净晾干！

步骤 3

把晾干的辣椒去把切碎，姜和蒜切碎，备用。

步骤 4

成都周幺姑香辣黄豆酱做法？

1，将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下，然后轻轻的搓一下，不需要冲洗的太干净，因为豆瓣易碎。

2，锅中倒入清水，将3粒八角、一小段桂皮、香叶3片、青花椒30g放在香料包里面，放入锅中，大火烧开，关火，放入豆瓣浸泡3小时左右，沥干水分捞出。

3，将泡发好的豆瓣，放入白酒25ml和盐25g，然后用手腌制2小时，等待豆瓣的发酵。

4，把买来的辣椒去蒂，不要弄破，会进水的，只要将上面的灰尘清洗掉就行了，然后沥干水分。

5，将泡发好的豆瓣，放入白酒25ml和盐25g，然后用手腌制2小时，等待豆瓣的发酵。

主料：豆豉280克，辣椒粉120克

　　辅料：大蒜50克，生姜20克，白芝麻10克，菜籽油500毫升，白糖10克，豆瓣酱30克

　　1.各式食材准备。

　　2.大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。

食材

(主料)黄豆5斤

(主料)辣椒面500克

(主料)五香粉250克

(主料)生姜末500克

(辅料)食盐500克

步骤

1.

把黄豆中杂质去除干净，放入锅内翻炒至表面微黄，趁热倒入水中洗几遍直至干净

到此，以上就是小编对于四川麻辣黄豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣黄豆的做法大全的3点解答对大家有用。