四川冷吃对虾做法大全,四川冷吃对虾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冷吃对虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川冷吃对虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川爆炒大虾怎么做？
2. 四川油焖香辣大虾做法？
3. 一虾六味做法？
4. 四川正宗炒虾的做法？

四川爆炒大虾怎么做？

材料：新鲜明虾500g ，生姜一块 ，大蒜一投，大葱一根 ，花椒一小撮 ，干辣椒段，小半碗 豆瓣酱一勺 ，色拉油半斤 ，生粉一两 ，盐 ，鸡精 ，蚝油， 白糖 ，黄酒适量。

做法如下：

1.明虾洗干净后沥干水分去虾线，碗中倒入适量生粉把虾放入每只虾裹均匀生粉备用。

2.大葱洗净切段、姜洗净切片，蒜一个个剥好，干辣椒段洗净切好备用。

3.凉油热锅，油温七成热下入明虾炸至金***后捞出。

把姜片，花椒，干海椒，大葱节豆办准备好，把大虾洗干净，用盐和豆办，料酒，和大葱合一起绞拌好，放半小时候，锅里放油，油80度后放姜片，花椒，干海椒，大葱炒出香味，把大虾倒进锅里翻炒，直到烧熟，放盐右翻炒，虾入味了，放点糖，放知然，放味精鸡精，就行了！

四川油焖香辣大虾做法？

、虾洗净，减去虾枪和虾须，并挑去虾线。

2、挑虾线时，选择虾的身体第二个关节处，用牙签先刺破表皮，再往下面一点一挑就带出了虾线，然后轻轻挑出即可；将处理好的虾加少许料酒腌一会；

3、锅烧热倒油，放入蒜片姜片爆出香味；

4、再倒入虾翻炒；

5、炒至虾变色后，加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒；

6、加入青红椒和适量水，盖锅盖，焖至水收干，加盐调味，撒葱花即可。

一虾六味做法？

1、热锅加入花生油，九成热时，加入大虾，炸透捞出。

2、热锅，加入一点点花生油，放入葱花炝锅，再放入炸好的大虾和甜面酱、番茄酱，不停地翻炒，五分钟后熄火出锅。

特色炸大虾！

这道特色炸大虾鲜香带甜咸，虾鲜和炒好的甜面酱的香气相得益彰，虾皮做为补钙佳品已经炸透可以与虾肉一起直接食用，吃的就是过瘾啊！

1、注意炸前把虾控干水啊，不然真的会溅的厨师满脸麻子

四川正宗炒虾的做法？

用料

虾18只，青椒1个，芹菜1根，胡萝卜1根，大蒜2瓣，小米椒1个，生姜1块，料酒1勺，耗油1勺酱油1勺，盐适量，糖适量

辣椒炒虾的做法步骤

如上食材洗净切好备用

步骤 2

川味爆炒虾仁的具体做法步骤

1.把葱、姜和青椒备好

2.鲜虾焯烫过后，去头剥壳备用

3.青椒去籽切好、葱切段、姜切片、蒜剥皮拍扁备用



　　4.准备油锅烧热，加入姜蒜爆香



　　5.倒入虾仁



　　6.加入少许盐爆炒

材料

　　大虾一斤，朝天椒2个，杭椒2个，花椒，葱姜蒜，料酒，醋，生抽

　　做法

　　1.将大虾剪刀去须，开背去掉虾线。杭椒切细段。

2.锅内倒入30g植物油，油6层热时加入朝天椒、杭椒、花椒、葱姜蒜爆出香辣味，然后加入大虾炒至发红，加入醋和料酒再爆炒2分钟，然后加入生抽及少量水，盖上锅盖焖5分钟，然后收汁出锅。

四川正宗炒虾做法:虾用盐水清洗两边去虾头和虾线。准备葱姜蒜干辣椒和豆瓣酱一小块火锅底料。

锅里多倒些有把洗干净的虾炸五分钟沥干捞起来，锅里只留少许油，放入葱姜蒜干辣椒火锅底料炒香，然后放入炸好的虾翻炒两分钟再加入少许生抽盐和耗油翻炒两分钟就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于四川冷吃对虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冷吃对虾做法大全的4点解答对大家有用。