云南版纳小玉米的做法大全,版纳小玉米怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南版纳小玉米的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南版纳小玉米的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 西双版纳种植玉米时间？
2. 西双版纳小糯玉米升糖高吗？
3. 云南玉米和东北玉米哪个好吃？
4. 糯包谷粑怎么做？

西双版纳种植玉米时间？

玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。***发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢，16—21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28—35℃，40℃以上停止发芽。而西双版纳全年平均气温在21℃左右，一年四季都非常适合种植玉米。但是一般也只种两季，春玉米是4月或5月播种，8月收获；秋玉米是7月中旬播种，10月下旬收获。

西双版纳小糯玉米升糖高吗？

西双版纳小糯玉米升糖高。

小玉米是西双版纳当地的百年老品种，非转基因，成熟玉米只有成人的巴掌大小。

天然种植出来的小玉米，集色、香、味、粘于一身，淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素含量远高于普通玉米。其中的淀粉分子量比普通玉米高10多倍，这也让它比一般的玉米更容易消化

云南玉米和东北玉米哪个好吃？

云南的甜玉米也好吃，我感觉各有千秋。东北玉米吃起来甜粘糯三点就很让人喜欢上，在南方种植玉米为什么不如北方的出名，老农民用3个知识点带您走进玉米之乡。北方玉米为什么要比南方玉米好吃同为南北方种植，最大的区别就是玉米的品质，北方的品质往往要好于南方，主要北方的光照充足，阳光是最能促进玉米的糖分生成，蛋白质也会比南方要多，在南方空气往往比较湿润的，常年下雨，阳光不足，导致了玉米吸收不到充足的阳光，从而身体里面的糖分蛋白质还有氨基酸缺少，口感才不如北方。

糯包谷粑怎么做？

以前小时候最爱吃的东西，没有之一，那个时候家里很穷，能吃上包谷粑粑已经是多么幸福的事了

用我们版纳特有的那种小糯包谷做出来的粑粑，更是香的没法形容，下面我就简单分享下我们这里的做法吧

1:把新鲜的玉米扒下来，洗干净，用筛子沥干水份

2:把沥干的水份的糯玉米，拿去磨上磨成糊，不能加水，和任何东西，不知道你们那里是拿什么磨的，我们这里还是很古老的方法，用大石墨，磨的越细越好

3:把磨好的玉米糊加点糖，喜欢吃甜的可以加一点，如果喜欢吃原汁原味的，就什么都加。然后把玉米糊捏成小团，放到玉米叶上，包起来，不用太大

4:把包好的玉米团，放入蒸锅里，蒸个20分钟即可，也可以用锅煎，那样煎出来的，会更香，但是看个人喜好了。

大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于糯苞谷粑粑怎么做，我来分享自己的做法。

糯玉米是我非常喜欢的一种食材。每到糯包谷上市，家里都是十几个的买，我自己基本上都可以用煮玉米当主食了。包谷粑粑也是家里常做的一种时令美食。下面就把自家老妈做包谷粑粑的做法分享一下。

原料：农贸市场新鲜现买的农家糯包谷，注意两个词，一是要新鲜，关于这个老妈比较有经验，比如看玉米外包的叶子、玉米掰断的茎秆等等。我是不怎么会看的。但是新鲜的口感甜，这个是必须的。二是要农家的糯包谷，水果玉米、甜脆玉米一类的不适合。那些玉米虽然甜，但是糯性和粘性不如这个品种。

配料：糯米面少许，白糖适量，清水和牛奶适量。

第一步：做苞谷糊：把包谷洗净，把包谷粒剥下来。放入料理机里面打碎。为了容易打碎，可以稍微加一点清水。如果量比较少，我想建议用石臼舂。手舂的原料会带有一些颗粒，我更喜欢这样细中带粗的口感。

第二步：加配料。加入白糖、牛奶，糯米面搅拌均匀。糯米面不用多放，以便保持苞谷粑粑的原味。白糖的话看个人口味，喜欢吃甜的多放一点，不喜欢吃甜的可以不放。牛奶是我建议老妈放的，感觉能增加一点奶香味。

第三步：煎粑粑。平底锅放少量油，待油热后用勺子舀苞谷糊糊放入锅内。小火煎，2分钟后，饼的一面就能定型，翻面煎另一面，等到两面都煎好就可以起锅了。

吃的时候，如果觉得甜味不够，可以蘸一点白糖或者蜂蜜。

选糯包谷5根，把包米剥下来，有电动打浆机用机器打碎包米，没有就用图下工具把人包米倒碎了，加适量白糖，这个根据自己的口感喜欢，喜欢吃甜一点可以多放白糖，把白糖与玉米用力揉捏，在用玉米叶把揉好的包谷放一小团按平包好用线捆起来，就可以上锅蒸了，锅里水要开了才可以放包谷哦，不然影响口感，25分钟就可以！

自制糯包谷粑的用料

糯包谷面 9斤糯米 15斤

自制糯包谷粑的做法步骤

步骤 1

糯包谷面加水搅匀。

步骤 2

发一下，大概两个多小时上锅蒸。

步骤 3

糯米加水泡两个小时左右，滤干水分。

步骤 4

到此，以上就是小编对于云南版纳小玉米的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南版纳小玉米的做法大全的4点解答对大家有用。