云南冰糖橙的做法大全图解,云南冰糖橙图片及特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南冰糖橙的做法大全图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南冰糖橙的做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南冰糖橙怎么选？
2. 云南冰糖橙跟绿甜橙有什么区别？
3. 云南冰糖橙产地哪里的最好？
4. 云南橙子有几个品种？
5. 基地货源不足，客商基本靠“抢”，云南冰糖橙为何“一橙难求”？

云南冰糖橙怎么选？

1. 外观：优质的云南冰糖橙颜色鲜艳，表皮光滑，没有破损或者病虫害的痕迹。果皮紧实，不松软。

2. 重量：冰糖橙的大小适中，手感沉甸甸的，说明水分充足，果肉饱满。

3. 触感：用手指轻轻捏一下，如果果肉有弹性，说明成熟度适中。如果感觉过于硬或者过于软，可能成熟度不够或者过熟。

4. 气味：新鲜的冰糖橙有一种淡淡的清香，如果闻到酸味或者其他异味，可能是不新鲜或者病虫害的果实。

5. 果脐：果脐小而浅，说明果实生长过程中养分充足，品质较好。

云南冰糖橙跟绿甜橙有什么区别？

首先 果皮不一样 ，云南冰糖橙的皮子是***的 ，而绿甜橙的皮子是绿色的 ，其次 口感不一样 ，云南冰糖橙的口感非常的甜 ，水分充足 ，绿甜橙的水分也很充足 ，没有冰糖橙的 甜度高 ，其次 ，云南冰糖橙的果皮非常的薄 ，肉比较多 ，而绿甜橙 的果皮比较厚 ，肉比较少 ，

云南冰糖橙产地哪里的最好？

云南玉溪哀牢山的冰糖橙，也被称之为褚橙，口感是非常不错的。

云南冰糖橙产于云南玉溪哀牢山上，海拔达到了3000多米，也是生长海拔最高的一种橙子，虽然云南冰糖橙不如永兴冰糖橙甜度那么大，可食用率也更小一些，但是云南冰糖橙口味也非常的不错，云南冰糖橙果皮易剥离，无苦味。中心柱充实，汁味甜而香，关键甜中带酸，非常的可口，而且因为云南冰糖橙生长的海拔比较高，所以品质非常的好，营养价值也更加的丰富，要比普通的橙子要高很多，但是相应的产量也比较的小，所以价格要比一般的橙子要贵一些。

云南橙子有几个品种？

甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙5个品种。

甜橙：甜橙果实为圆球形，扁圆形或椭圆形，颜色为橙黄至橙红色，果皮难或稍易剥离，瓢囊9-12瓣，果心实或半充实，果肉颜色为淡黄、橙红或紫红色，味甜或稍偏酸；***少或无，种皮略有肋纹，子叶乳白色，多胚。甜橙花期3-5月，果期10-12月，迟熟品种至次年2~4月。

脐橙：更容易剥离。橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，味浓甜略酸。含果汁55%以上，由于品质优良，风味浓郁，富有香气，有"中华名果"的称号。

冰糖柑：含酸量极低，是柑橘中的著名品种，因其果质脆 .嫩、果味甘甜如冰糖而得名，果形与普通甜橙相似，具有味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩生物特点，营养保健价值高，且经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。

红橙，本质上属脐橙类；它带有深红色似血色的果肉与汁液，较寻常橙体积小，表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的，大都无核。

血橙：比橙还要小，主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色，刀切后呈现丝丝血丝，水分充足。果肉细嫩多汁，血橙因富含大量的vc，呈酸甜口感，总体比较下来，有料姐觉得比柚子要好吃

基地货源不足，客商基本靠“抢”，云南冰糖橙为何“一橙难求”？

秋冬时节，正是云南高原冰糖橙大量上市的时候。今年的冰糖橙，***摘高峰来得比往年要早一些，看着酸吃着甜。一个多月前，绿皮冰糖橙就上市了。特别是进入11月份，云南本地的冰糖橙，在昆明批发市场上已经成了香饽饽，高品质的冰糖橙更是“一橙难求”

目前正是吃橙子的最佳季节，但细心的市民发现，不管是批发市场还是街头水果摊上，云南本地橙子少之又少。取而代之的，是来自广西、湖南等地的冰糖橙。

　　作为云南高原冰糖橙的一种，绿皮冰糖橙最先引爆昆明水果批发市场。这种水果，个头跟橘子差不多大，皮是绿色的，但是剥开里面的果肉却是***的。据水果批发商介绍，这种水果叫迦密绿皮橙，是冰糖橙的一种。很多人看到绿皮的橙子会以为没有成熟，很酸涩，其实味道比黄皮的橙子还要甜。

　　绿皮冰糖橙是一款早熟的冰糖橙，云南多地均有种植。目前昆明市场的绿皮冰糖橙大多来自玉溪新平和元江。当地温和独特的气候，造就了冰糖橙“绿皮即成熟”的奇观。

　　今年由于挂果时天气干旱，冰糖橙的果子普遍偏小，但是口感味道却比往年好，价格也不菲，大中果批发价每公斤在6元左右，市场零售价却在10多元/公斤。

　　从9月中旬开始，全国各地商家就来云南订购绿皮冰糖橙。网上叫卖的“云南高原绿皮冰糖橙”，虽然价格不菲，但是依然受到网友们的青睐。

在其就是其他省外的橘子进不来，造成了冰糖橙一家独大的市场。

以上就是我总结出来的，有补充欢迎留言评论

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