贵州苦蒜炒肉片的做法大全,贵州苦蒜炒肉片的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州苦蒜炒肉片的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州苦蒜炒肉片的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦蒜怎么做好吃又简单？
2. 贵州苦蒜泡法？
3. 苦蒜炒豆米的家常做法？
4. 小辣椒炒肉丝家常做法？

苦蒜怎么做好吃又简单？

蒜香手撕茄子

材料

长茄子2个、苦蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。

做法

1、准备食材。长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。

2、将茄子清洗干净，然后切成两瓣。放入蒸锅中，大火蒸12分钟左右，蒸好后晾凉备用。（蒸的时间长短主要看茄子的大小）

3、趁蒸茄子的时候，将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。

4、将大蒜杵成蒜泥备用。

5、将蒜泥放入小碗中，然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。（因为生抽中有盐味，所以放盐的时候一定要注意，不要过量）

贵州苦蒜泡法？

材料

大蒜500克，陈醋1000克，红糖30克，白糖20克，盐10克。

操作方法

1.

把从超市买回来的大蒜，去皮洗净，放在漏盘里控干水份备用。蒜不去皮也可以

2.

取一个泡蒜的大口瓶子，清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。

3.

把红糖、白糖和盐放盘子里备用

4.

苦蒜炒豆米的家常做法？

食材:野苦蒜一小把，红豆米250克，姜2，3片，肉沫100克，榨菜丁适量，干辣椒适量，甜面酱一小勺

做法:

1，将红豆提前用冷水泡一晚，并煮熟

2，五成热油放入干辣椒炒出味

3，加入姜片爆香，放肉沫和榨菜丁，加一勺甜面酱

4，倒入红豆，加一些煮红豆水，加盐，鸡精，胡椒

5，红豆汤快煮干时加入野苦蒜，迅速翻拌均匀，出锅装盘

小辣椒炒肉丝家常做法？

1 首先准备食材，肉切丝，然后放入适量的食盐，酱油，料酒，十三香，腌制10-15分钟，去一下肉的腥味

2 与此同时，准备佐料，充白斜切段，生姜斜切片 切好备用。

3 锅内倒入适量的食用油，放入葱段，生姜片，出味后煎炸猪肉，使肉基本上处于熟的状态，倒入辣椒粉（ 这个要看个人的口味来控制辣椒粉的量），翻炒出锅，注意不要把油也倒进去，放入盘中配用

4 清洗锅子，准备炒辣椒，少许油，放入葱花，十三香，然后放入辣椒爆炒，导入豆瓣酱适量（可以遮掉部分的肉腥味，看个人口味，也可以不加），最后把炒好的猪肉倒入，翻炒，出锅，上号的小辣椒炒肉就完成啦

主料：

青辣椒 : 4个 猪肉 : 200克

辅料：

葱 : 1段 姜 : 1小块 干辣椒 : 2个 盐 : 2克 料酒 : 1勺 生抽 : 1勺 五香粉 : 适量 酱油 : 1勺 黄豆酱 : 2勺 花生油 : 30克

详细步骤：

1、肉冲洗干净切成细丝

2、放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟

3、辣椒冲洗干净去蒂去芯

4、一剖两半，然后切成细丝

5、葱、姜、干辣椒洗净切好

准备食材:痩肉、小辣椒、大蒜、蚝油

1瘦肉切成丝，大蒜切丝。

2瘦肉丝放入碗里，加盐、蚝油、香油、生抽、嫩肉粉拌匀腌制十分钟。

3辣椒去籽切成丝。

4热锅冷油，倒入大蒜丝爆香。

5倒入辣椒丝，加适量盐翻炒至断生盛入盘中。

6净锅放油烧热，下肉丝划散快速翻炒。

7倒入辣椒丝拌匀，关火。

材料

猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，

酱油，盐，味精，菜籽油

做法

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。

到此，以上就是小编对于贵州苦蒜炒肉片的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州苦蒜炒肉片的做法大全的4点解答对大家有用。