重庆红汤火锅做法大全大全,重庆红汤火锅图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红汤火锅做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆红汤火锅做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红酸汤火锅怎么做好吃？
2. 红酸汤排骨火锅的做法？
3. 红汤羊肉火锅的做法？
4. 红汤火锅汤底做法？

红酸汤火锅怎么做好吃？

贵州红酸汤猪蹄（火锅）的做法步骤1. 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用（炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味）2. 淘宝买的贵州红酸汤、木姜籽油（木姜籽油是这道菜的点睛之笔）！将炒锅倒入油，待油烧热即可将红酸汤倒入锅中爆炒（红酸汤可稍微多点，汤底味道更浓）3. 将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌（当火锅吃）4. 【蘸料】辣椒圈、蒜末、葱末、花生碎、白腐乳、木姜籽油5. 再将锅里的红酸汤舀两勺到蘸料碗里，调匀即可蘸猪脚吃了！6. 还可以在红酸汤猪脚火锅里面加入自己喜爱的蔬菜：大白菜、豆腐、金针菇…

食材明细：肥牛、猪肉、撒尿牛丸、脆皮丸、土豆、白萝卜、紫薯、莲藕、西红柿、冬瓜、干豆腐、冻豆腐、生菜、菠菜、娃娃菜、油麦菜、金针菇、海带扣、泡发木耳、油、盐、十三香、芝麻酱、火锅沾料、韭菜花、腐乳、大蒜花、小红椒。

1、准备酸汤，西红柿洗净

2、将西红柿切块

3、奶锅里放油，预热，加十三香

4、加西红柿翻炒

红酸汤排骨火锅的做法？

酸汤排骨的做法做法一1.用清水把排骨炖熟2.把西红柿切成颗粒状，放入油锅里（少量猪油）弄成西红柿酱汁3.放入开始炖好的排骨和汤，放盐，些许花椒4.等待汤冒，放入火腿肠，土豆，白菜，豆芽等配菜5.最后放入葱花，完成。做法二1.萝卜切小块。小肋排用凉水烧开焯烫后用热水洗净沥干。八角，花椒，小茴香，香叶装料盒2.高压锅放入焯烫好的排骨，加入盐和料盒,姜块，葱段，高压上汽后中火10分钟。然后加入萝卜和老醋，继续压5分钟。出锅放鸡精和香油

用料：木姜子油；排骨；西红柿；玉米；胡萝卜；青椒；红酸汤；辣椒；白葡萄酒酸汤排骨的做法

1、排骨清洗干净，放入锅中煎至表面微黄。

2、烹入白葡萄酒去腥增香，当酒精挥散掉后，将排骨转入锅中，加足量凉水，大火烧沸撇去浮沫。

3、玉米切段，红萝卜切块，西红柿对剖，备用。

4、排骨、玉米、西红柿一起炖煮1小时。

食材明细：肥牛、猪肉、排骨、撒尿牛丸、脆皮丸、土豆、白萝卜、紫薯、莲藕、西红柿、冬瓜、干豆腐、冻豆腐、生菜、菠菜、娃娃菜、油麦菜、金针菇、海带扣、泡发木耳、油、盐、十三香、芝麻酱、火锅沾料、韭菜花、腐乳、大蒜花、小红椒。

1、准备酸汤，西红柿洗净

2、将西红柿切块

3、奶锅里放油，预热，加十三香

4、加西红柿翻炒

红汤羊肉火锅的做法？

做法：

1、羊肉切块用清水浸泡十五分钟，过水冲洗干净

2、将羊肉下冷水锅，放少许姜片料酒煮开，焯水后捞出。

3、起锅烧热油，倒入盘中香料，中小火炒香。倒入焯过水的羊肉。加一大勺郫县豆瓣酱翻炒，再加两勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油翻炒。

4、加开水没过羊肉，盖盖子。中小火炖煮约50分钟

红汤火锅汤底做法？

主料：猪大骨头(适量)

辅料：豆鼓蓉(40克)、食盐(适量)、大葱(1小段)、花椒(10克)、干辣椒(15克)、冰糖(25克)、醪糟汁(50克)、郫县豆瓣(200克)、黄酒(50克)

1. 备好食材。花椒，辣椒段，黄酒，醪糟汁，豆鼓蓉，姜粒，郫县豆瓣酱，大葱结，冰糖，[_a***_]。

2. 锅中放入油烧热，放入花椒爆香。

3. 放入豆瓣酱(小火)炒出红油。

4. 放入辣椒面(小火)炒出辣味。

5. 放入豆鼓蓉，姜粒炒香。

6. 注入猪骨汤(清水)。

7. 加入盐，冰糖，干辣椒段，醪糟汁，黄酒调好味。

8. 中小火熬煮10分钟。

到此，以上就是小编对于重庆红汤火锅做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红汤火锅做法大全大全的4点解答对大家有用。