云南酸豆角制作做法大全,云南酸豆角怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸豆角制作做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南酸豆角制作做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糟豆角酸怎么做？
2. 酸豆角怎么做？
3. 自制简易酸豆角怎么做？
4. 广西人的自制酸豆角怎么做？
5. 正宗自制酸豆角的做法？

红糟豆角酸怎么做？

用料  

红糟，豆角，辣椒，蒜米，酒，盐，冷开水 做法  

姜洗干净凉干水

辣椒，蒜米切好，也可以不放辣椒，然后一层红糟，一层豆角一层辣椒蒜米撒点生盐，直到腌完所有姜，上面盖上一层红糟，盐少就酸得快，也酸得厉害，盐过多就会比较咸，这个看个人口感，自己摸索着放盐吧

腌完盖好，耳朵那里记得放水，水干了密封就不好了，酸坛会坏，到第二天的时候，姜会缩水，煮盐开水凉冷到进酸坛至淹没豆角

等上一个星期就可以得吃了，夏天开胃菜

酸豆角怎么做？

1、准备一个干净的玻璃瓶；

2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫；

3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐（按10：1的比例）盖上密封盖；

4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。

自制简易酸豆角怎么做？

准备材料：豆角 600克，蒜瓣 24个，泡椒 适量，干净容器 1个，盐 适量，干净石头 适量

1、豆角洗净后，切成小节备用。

2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。

3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。

4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。

广西人的自制酸豆角怎么做？

材料 水1500ml长豆角1把花椒1小把海盐50g高粱酒或米酒适量 做法 1 长豆角先洗净晾干,准备水量1500cc加入50g盐巴,再加入1小把花椒,等水烧开后,再煮滚

正宗自制酸豆角的做法？

1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。

2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。

3、锅里倒入适量清水往锅里加一点冰糖。锅里的水烧开后，就可以关火了。烧开的水放凉后，就可以开始腌豆角了。

4、在玻璃瓶里，首先放入豆角。放一层豆角，就撒一点盐下去，依次这样，让每层豆角上面都铺一点盐巴。

5、所有材料都放好了，最后倒入原先晾凉好的开水，盖好盖子，放在阴凉通风处就可以了。最好在瓶口加盖一层塑料袋，密封效果更好。

到此，以上就是小编对于云南酸豆角制作做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸豆角制作做法大全的5点解答对大家有用。