四川商用版狗肉做法大全,四川 狗肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川商用版狗肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川商用版狗肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川川菜狗肉有什么材料可以炖烫？
2. 四川风肉的腌制方法？
3. 四川烧烤腌制配方？
4. 有哪些“看上去不起眼，没想到是大案”的案件？

四川川菜狗肉有什么材料可以炖烫？

辅材：色拉油、鸡精、五香粉、干椒皮、香油、香葱、大蒜粒、姜片等。 制作：

1、将新鲜狗肉洗净，加入葱、料酒、精盐、五香粉所配成的调料汁腌制3至5天后晾干，然后熏制。

2、取熏制好的腊狗肉洗净放入蒸笼里加火蒸2小时，冷却取出切片备用。

3、在炒锅中放入色拉油，烧成7成熟后加姜片、蒜片、干椒皮爆香后迅速放入（2）中备好的腊狗肉爆炒即可。

四川风肉的腌制方法？

主要材料：生猪肉(胖瘦)5000克

辅材：豆腐乳（红）2500克

调味品：黄豆酱150克,豆瓣电影辣椒酱150克,白糖500克,盐100克,米酒70克

做法：

1.兑卤料：将腐乳汁、黄豆酱、豆瓣电影辣椒酱、白砂糖、食盐和米酒倒进碗内调均匀，配成卤料。

1.买猪的后腿肉或五花肉，每块一斤左右最好。买回后，把炒菜

锅洗干净，干烧至快红的样子，用手捏着肉块，把肉皮在热锅里烙，不

断的移动，使肉皮烙得金黄的以后，把肉放在水里浸泡几分钟，用刀子

刮洗掉皮上的黑黄赃物，清洗干净后待用。

2.用盐、花椒（多少都行）、大料（又叫三奈的，用量多少都行

1、所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗。

2、热锅。

3、锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊。

4、炒到花椒味出了盐变***的就可以了。

5、放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上。

四川烧烤腌制配方？

腌制 1、肉类：（1斤量） 配方一： 羊肉串料10克、红小豆(细粉)0.2克、槟榔香水2克、白糖1克、松肉粉2克、味精10克、（胡萝卜4份、香菜1份、芹菜1份、大蒜1份老姜2份、香葱1份一起榨成汁）20克、特鲜1号3克、红薯淀粉20克。此方可用于牛、羊、狗肉类)将上述腌料放在切好的肉中拌匀腌泡30分钟即可用竹签穿串待烤，红小豆也可不用，中药店有售。

腌制材料配方:瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。

做法:

1、我们首先就是将羊肉去掉筋膜，然后清洗干净了，切成小块放入到盘子里面。

2、然后就是将芝麻、胡椒粉、精盐、孜然、花椒粉、小茴香、面粉混合，搅拌均匀了，和肉一起腌制两个小时以上。

3、我们将腌制好的羊肉块用竹签串上，每次串几个可以根据具体情况来确定。

4、然后就是可以放在烤炉上进行烤了，我们在羊肉串烤到出油的时候就是撒上调料，大家如果是喜欢吃辣的话就是可以撒上一些辣椒粉。

四川烧烤腌制方法有很多种。我常用的就以排骨来说吧。先把排骨清洗干净，把排骨晾干水分。加上适量的盐。来点料酒，生姜。

腌制十分钟以后，把生姜去掉。然后就码味腌制。

先放四川豆瓣。在放辣椒面。花椒面。再加红油辣椒。全部把它们拌匀备用。

有哪些“看上去不起眼，没想到是大案”的案件？

佳木斯的“宫润柏”案。唯一幸存的孩子去报了警，派出所认为是孩子间的胡闹，没管。孩子的舅舅领孩子去了刑警队，人家一听，发现事太大了。结果在他家里找出了好多没有处理掉的孩子的鞋子，尸体都被肢解了，封在火炕里。因为这事，派出所的警察被处理了一批，分局领导也受了牵连。市里对外发布是六人遇害，坊间传言绝不少于十人。

到此，以上就是小编对于四川商用版狗肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川商用版狗肉做法大全的4点解答对大家有用。