云南千层红糖粑粑做法大全,云南小吃红糖粑粑

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南千层红糖粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南千层红糖粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 千层粑粑怎么吃？
2. 麻酱糖饼的做法？
3. 千层马蹄糕的做法有哪些？
4. 麻酱糖饼的做法？

千层粑粑怎么吃？

千层粑的制作工艺简单，首先将浸泡好的糯米加入面蒿放到蒸笼里，蒸一个小时左右。糯米蒸熟后倒入木碓里，用竹竿舂。舂粑粑看似简单，其实可是个技术活，舂粑粑的人不仅要力气大，几人之间还要配合得当，粑粑舂得细不细，决定了口感好不好。

香糯的粑粑舂好后，平铺到早已抹好油、撒上苏子的桌面上，然后撒上准备好的豆沫或是红糖，再铺一层粑粑，放一层苏子，这样重复四到五遍，香糯可口的壮家“千层粑”便做好了。

做好的“千层粑”表面看起来黑乎乎的，但用刀切开便可看到清晰的纹路。这香糯可口的“千层粑”在壮家人眼中是人间美味。

麻酱糖饼的做法？

用料

中筋面粉 240g

温水 130g

食用油 20克

芝麻酱 适量

红糖 适量

香油 少量

做法步骤

1、面粉一半热水，一半冷水，搅拌成棉絮状，加少许食用油，揉成团，醒面15分钟，醒后取一半面团，擀成0.5cm厚的面片

2、麻酱均匀铺在面皮上，如果麻酱比较稠，可事先用少量香油调匀

面团：中筋面粉250克，温水130克，酵母粉3克，泡打粉1克（可不放）

馅料：芝麻酱适量，红糖30克，中筋面粉10克

表面：清水适量，白芝麻适量

【制作方法】

1.揉面之前先来准备馅料，红糖要提前处理一下，去掉大的硬块，尽量细碎，30克红糖中加入10克面粉混合均匀备用

千层马蹄糕的做法有哪些？

配料:

马蹄粉250g、水（混合马蹄粉）100ml、水（融黄糖）350ml、黄糖3片、椰浆400ml、牛奶250ml、桂花糖少许、油（涂模具）少许

烹饪步骤:

1.材料准备好；



2.先把一包马蹄粉倒入大碗中 把100g清水慢慢倒入与马蹄粉混合；



3.刚开始会出现一块块的情况 再加点水就能搅拌均匀了；



4.把两份马蹄粉平均分成二份；

把1/2马蹄粉倒入锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。

2.

把红糖加适量水煮开，待红糖融化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用。

3.

把冷却的红糖水倒入剩下的1/2的马蹄粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。

做法

1、取两碗水煮开融红糖，融好糖水待用。

2、拿四碗水开粉，拿几粒马蹄切细粒放入粉水里。

3、另一个容器倒三分一炼奶、半罐椰浆拌匀，取一半马蹄粉水一起搅拌均匀待用。

4、剩下的马蹄粉水加入红糖水拌匀。

5、锅里煮水，放一个大的不锈钢盘子，水开后倒入红糖粉浆蒸三到五分钟，再倒入椰粉浆蒸五分钟。一直这样直至盘满蒸十五分钟，最上一层熟了就可以了

麻酱糖饼的做法？

1. 包括几个步骤，相对来说时间不算很充裕。
2. 首先要准备面粉、麻酱、白糖、芝麻、食用油等食材，然后将这些食材混合在一起，搅拌至面团凝聚。
3. 将面团揉圆，平均分割成若干个小面团，擀成圆形。
4. 将圆形面饼一面刷上油，另一面撒上芝麻，再撒上一些白糖和少量盐巴。
5. 放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟左右至表面金黄即可。
6. 麻酱糖饼可以当做早餐或下午茶的小点心，配合牛奶或者咖啡食用效果更佳。

在面粉中慢慢放入温水，边加水边用筷子搅拌成絮状。揉好后用保鲜膜覆盖静置半小时。

芝麻里放一勺香油，一个方向搅拌。搅拌到芝麻酱能线状流下，堆叠后缓慢消失为宜。

醒好的面团，擀成薄面片。撒上芝麻酱，用勺子磨平。在芝麻酱表面撒上红糖，顺着长边卷起，封口黏住。

切成均匀的面块。两边封口捏紧，擀成薄饼。电饼铛里放少许油，选择烙饼状态，依次做好。

到此，以上就是小编对于云南千层红糖粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南千层红糖粑粑做法大全的4点解答对大家有用。