重庆酸菜石锅鱼做法大全,重庆酸菜石锅鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸菜石锅鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆酸菜石锅鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南大青鱼怎么做？
2. 重庆吃鱼排名？
3. 长沙哪个点的石锅鱼好吃？
4. 哪个地方的美食才是你的菜？

云南大青鱼怎么做？

云南大青鱼是一道具有云南特色的美食，通常用酸酸辣辣的泡菜和辣椒酱作为蘸料，口感鲜美。以下是制作云南大青鱼的基本步骤：
所需材料：

大青鱼 1条（约500 克）

豆腐 1块（约 150 克）

泡菜 200 克

小米辣 2个

姜 1小块

蒜 2瓣

干辣椒 3个

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

1

材料： 青鱼800克、豆腐500克、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、盐、油。

2

青鱼宰杀好，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，切成小段。 豆腐切成小块，葱洗净切小段，姜蒜去皮切成片。

3

炒锅洗净置于火上，倒入适量油，将花椒、干辣椒下锅，小火煸炒。 煸出香味之后，将姜蒜片和葱段下锅，炒香，再加入豆瓣酱和辣椒酱，烹入少许老抽。 煮出香味之后，将青鱼块下锅，炒匀。 炒匀之后，往锅中兑入适量水，转为大火煮沸。

4

煮沸之后，将锅中的鱼块和汤汁转入砂锅，开中火煲15分钟。 15分钟之后，将豆腐块加入砂锅，调入少许白糖和食盐，继续煲15分钟。

重庆吃鱼排名？

在重庆吃鱼，有很多地方的鱼都比较有特色。万州的烤鱼味道不错，外酥里嫩，风味独特。

潼南太安鱼麻辣鲜香，味道厚重。

大足区的邮亭鲫鱼，味道鲜美！

綦江区的北渡鱼也是一绝，鱼肉嫩滑。在重庆吃鱼，每一个地方有每一个地方的特色，还有江津的椒麻鱼，麻麻鱼都很不错。

江津酸菜鱼

酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。

主要以鲜草鱼为主料，配以泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。

长沙哪个点的石锅鱼好吃？

来石锅鱼大排档(龙塘店)

📍：万家丽北路龙塘小区c10栋

进门就可以看到鱼缸～食材新鲜度没得说！和川蜀石锅鱼不同的是，这家石锅鱼是活鱼切片下锅煮～更加鲜嫩🐟汤底也不是厚重的红油锅，而是金黄的黄辣酱～偏酸辣口感，后劲十足！最后一定一定要下一碗清水面！面条吸饱了汤汁吃起来是真的爽

北二石锅鱼(金泰路店)

「石锅雄鱼」套餐里面的石锅鱼大概四斤，我喜欢吃到有次要求点八斤的鱼，老板说没有那么大的…给我杀了两条

，鱼在下锅前大油炸过，鱼皮炸得香香卷卷的，鱼肉外壳也是酥香的感觉

长沙最好吃的石锅鱼

位置：长沙县万家丽北路龙塘小区c10栋

地铁5号线3号口出来步行400m左右！位置很好找到

营业时间：营业到02:30！直接可以吃夜宵！

店名：来石锅鱼大排挡

食材都很新鲜，鱼味道超级好！鱼一点都不腥，酸酸辣辣，吃起来很过瘾！品尝鱼的鲜味后最后可以煮小菜拌饭吃都好吃！而且分量超级多，团购两人餐完全可以吃饱，人均才50多，尽量早点去，晚了要排队！

哪个地方的美食才是你的菜？

这些，我一个喜欢的都没有！四川菜，我就喜欢卤菜！我还是喜欢我云南的菜！虽然本文里没有云南的提名，我却深深的喜欢我云南各地的菜品的，比如大理的木瓜鱼🐟！元谋的酸辣甜面！凉拌的！那酸，是酸角泡水做的！石屏！建水，个旧，开远那边的烧豆腐！粉肠！鸡腿！都是一绝的！宣威的火腿豌豆荚！火腿乳饼！火腿红豆！火腿花生豆！火腿青椒！葱姜蒜火腿炒！富源的猪脚辣排骨酸菜火锅！江川石锅鱼！鲁甸牛🐮干巴！通海红烧牛🐮肉！石林普子马🐴肉！陆良新村的馿肉！大理乳扇！陆良乳饼！楚雄鸡🐔宗，双柏松鹿！香格里拉松茸，髦牛🐮肉火锅！澄江抗浪鱼🐟！白鱼！晋宁板鸭！陆良板鸭，蒙自过桥米线，大理耙肉饵丝！大理保山生皮！昆明凉米线！石林凉卷粉！版纳酸肉！昆明腌菜肉，粉蒸肉！陆良高里肉！陆良肘子！腾冲大救驾！[_a***_]沾溢辣子鸡🐔！昆明松茸乌鸡煲！炒干巴菌！还有很多很多的！一下说不完呢！比如油炸野生菌！蚂蚱！蜂蛹等……人们说，玩在云南！其实！中国所有的菜系里！云南菜是最极特色的了！酸辣，麻辣！香辣！酸甜！酸辣甜！纯香！纯辣！纯酸，都有的……

个人观点！仅供参考，谢谢！

到此，以上就是小编对于重庆酸菜石锅鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸菜石锅鱼做法大全的4点解答对大家有用。