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红糖小烧饼
红糖少许,面团发酵好之后,揉成长条,再切成大小均等的面剂子。撒点面粉,以免黏在一起。
面剂子擀成面皮,不要擀太大,中间厚,边缘薄的面皮最佳。
红糖放在面皮中间,捏成包子的形状。有褶子的一面朝着案板,用手掌轻轻按压成小饼即可。
烙至两面金黄,熟透即可。
首先将面粉、红糖、麻酱和芝麻混合,加入温水揉成面团,静置醒发30分钟。
将面团分成若干小份,用擀面杖擀成薄饼,涂上一层芝麻油。
将饼卷起来,再搓成麻花,压扁成烧饼。放入烤箱中烤12分钟。烤熟后撒上葱花和辣椒粉即可。这道红糖麻酱烧饼独特香甜,加上麻酱和芝麻的香味,口感丰富。是一道受欢迎的小吃。
配料:
面粉300克、酵母1克、玉米油100克、红糖100克(喜欢吃更甜的可以适量添加)芝麻适量、温水100克
1、面粉、酵母粉、温水混合在一起放在盆里和面,和成光滑面团
2、用保鲜膜盖着等待发酵发酵至少2倍就好了。
5、制作红糖馅料、红糖和面粉1比1就行。
6、面团擀成大片均匀的涂抹制作好的油酥
7、从头上开始卷、卷成长条状均匀的下挤分成几块然后取块按扁,放入红糖馅料然后包成烧烤的样式。外表均匀的撒上芝麻
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