正宗云南面蒿粑粑做法大全,正宗云南面蒿粑粑做法大全
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面蒿粑粑节来历？
据说蒿子粑粑吃了可以“藏魂”，在古代三月三是鬼节，每年的三月三这天，阴阳两界就会互通有无，两边“人”都会出来放放风，于是三月三日这天晚上就非常热闹了，阴间的街市到处张灯结彩，披红挂绿，大街小巷挤满着“好兄弟”。随处可见龙灯、狮舞、高跷、花船，各种杂耍活动，热闹的不得了，好像人间过春节一样。
因此有人的灵魂就没有及时回到身上，大家发现吃蒿子粑人们的魂魄就会回归，于是就有了吃蒿子粑可以“藏魂”的习俗。
千层粑粑怎么吃？
千层粑的制作工艺简单，首先将浸泡好的糯米加入面蒿放到蒸笼里，蒸一个小时左右。糯米蒸熟后倒入木碓里，用竹竿舂。舂粑粑看似简单，其实可是个技术活，舂粑粑的人不仅要力气大，几人之间还要配合得当，粑粑舂得细不细，决定了口感好不好。
香糯的粑粑舂好后，平铺到早已抹好油、撒上苏子的桌面上，然后撒上准备好的豆沫或是红糖，再铺一层粑粑，放一层苏子，这样重复四到五遍，香糯可口的壮家“千层粑”便做好了。
做好的“千层粑”表面看起来黑乎乎的，但用刀切开便可看到清晰的纹路。这香糯可口的“千层粑”在壮家人眼中是人间美味。
东北粑蒿怎么腌制？
第一步：摘嫩一点的蒿子叶洗干净
第二步：开水放小食用小苏打或食用碱也可以，把洗净的蒿子煮熟
第三步：捞出下冷水，凉了之后捞出打碎加点糖
第四步：加入糯米粉揉成不沾手（沾手的话继续放粉，太干的话加一点点水，水千万不要加太多）
第六步：把馅包好压扁垫油纸（这样就不会沾手，馅一定要完全包好）
第七步：准备蒸锅放水煮开，放上粑粑蒸六分钟就可以了（蒸太久的话粑粑会黑会变形）
1、把粑蒿摘净洗净，放在太阳底下晒干。
2、继续晒，晒蔫，晒脱水。
3、烧开水，自然冷却后倒入腌制粑蒿的容器。
腌制完成。
1.将茼蒿秆上的残叶和根部质老的部分去除，洗净控水，切成6厘米长的段。
白菜帮洗净，切成筷子粗的条，用5克食盐拌匀腌5分钟，挤干水分，待用。
2.将泡菜盐水倒入保鲜盒内，加入10克食盐、五香料包、白糖和白酒搅匀。
3.放入茼蒿秆和***帮，加盖封口。
4.置于冰箱冷藏室，泡1天至入味，即可捞出装盘食用。
清明节为什么要吃蒿子粑粑？
你好，清明节吃蒿子粑粑是汉族传统习俗之一，主要流行于长江以南地区。蒿子粑粑的主要原料是艾草和糯米，按一定比例混合后蒸制而成。据说，清明节吃蒿子粑粑是为了纪念逝者，同时也祝愿人们健康长寿，不为邪恶所侵 。
是因为古代的寒食节就是现在的清明节。蒿粑粑放冷了，只要没有变质也能接着吃。在古代的寒食节就是要吃冷的食物来过这个节日，会吃蒿子粑粑。从古代一直延续到现在，也就改成了清明节的时候要吃蒿子粑粑的传统习俗。清明节除了吃蒿子粑粑的习俗，还有其他习俗。
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老太太治国宏论：南海必须是我们的，不然观音娘娘住哪？
云卷飞山
1月29日 · （原创）原银行职员 优质文化领域创作者
近日，笔者微信群盛刷一篇爆文，如图：
看了是不是很提气？笔者顿时也觉得十分过瘾，正要多点几个赞，忽然又感觉这个语气似曾相识，对了，晚清那个天下第一老太太，慈禧老佛爷就是这番口气。
光绪亲政了，老佛爷退居幕后修园子。要是太平盛世，本也无可厚非，奈何赶上甲午风云，北洋水师太烧钱，修园子的款子每每被拖欠，太后怒了，谁让我一时不痛快，我让他一世不痛快！这样，北洋水师灰飞烟灭了，昆明湖中的石舫却千古永存。
图片笔者***。
转眼到了戊戌年，光绪玩起了变法，据说还要扳倒老佛爷，这还了得，先下手为强，光绪被囚禁到瀛台。可坊间盛传洋人要扶植光绪，太后听奏，勃然大怒，开战！向列强宣战！向世界宣战！向宇宙宣战！
没想到洋鬼子却当了真，庚子年，八国联军向北京一路杀来，此时的八旗兵早已是马尾穿豆腐，提不起来，三十六计走为上，跑吧！临了也不忘拉起被囚的光绪，莫让他趁机坐了庄。那个不知死活的珍妃却说让光绪留下来掩护，哼，好你个狐媚子，你尾巴一翘就知道你想拉什么粑粑，你个人去井里掩护吧，我可不上当。
到此，以上就是小编对于正宗云南面蒿粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗云南面蒿粑粑做法大全的5点解答对大家有用。
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