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准备食材。梅花肉200克辣椒50克,芹菜20克,盐味精少许。
首先把五花肉切片加生粉,生抽抓匀腌制10分钟。青椒切圈备用,芹菜切条。蒜切成蒜末,姜切成丝。
锅中烧油,油温4成热,下路肉片中小火炒至七八成熟,然后沥干,锅中油温甚至扒成了加姜丝,蒜子爆香放入青椒。
这两分钟以后加入芹菜,然后再放入盐味精,调好味直接出锅就行了。
野芹菜又叫水芹菜,主要生长在田边或沟渠,比较潮湿的地方,野芹菜营养丰富,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
由于芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
野芹菜炒肉做起来非常简单,和平时芹菜炒肉的做法一样,但是吃起来多了一股清香。
野芹菜炒肉:
2.野芹菜切断,干海椒切断,蒜辫。
3、放油,加蒜和干海椒爆香,放肉,炒至肉变色,放野芹菜段。
材料
野芹 数根,香油 适量,黑胡椒 适量,甜酱油 适量
做法
1、将芹菜洗净切段,放入滚水川烫大约5分钟,芹菜还是清脆的,可以随自己喜好调整口感。
2、将烫好且放凉的芹菜放入保鲜盒中,与香油、黑胡椒、甜酱油摇一摇使其均匀即可。
用料 西芹 2根 牛上脑肉片 适量 蚝油 少许 酱油 少许 盐 适量 蒜 2瓣儿 牛上脑肉片炒西芹的做法 芹菜洗净切段,锅里放少许水烧开,放入芹菜炒一分钟拿出,蒜切成片儿锅里除掉水,烧干加油,油开放入切好的蒜片儿,炒出香味,放入牛肉片,炒变色放入焯好的西芹继续炒,加入少量酱油,蚝油和盐,美味完成。
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