贵州酸辣猪头肉的做法大全,贵州酸辣猪头肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣猪头肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸辣猪头肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川年夜饭15道菜谱？
2. 潍坊朝天锅正宗猪头肉的做法有哪些？
3. 除了“辣椒炒肉”，湖南还有哪些堪称一绝的美味佳肴？
4. 58度牛二怎么喝好？为什么？

四川年夜饭15道菜谱？

在四川的年夜饭15道菜谱是有点少的我就随便写15道菜谱吧，1、腌腊拼盘。

2麻辣香肠、3腊肉、4腊猪头等。

5凉拌鸡块。

6烧白。

红烧白或咸烧白。

7粉蒸肉。

川味猪、牛或羊肉。

8豆瓣鱼。

9炸酥肉。

10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。

潍坊朝天锅正宗猪头肉的做法有哪些？

朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃，属鲁菜系，特色是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于19***年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。朝天锅宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。

主料：猪大骨头、春饼

辅料：猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肚、鸡蛋、肉丸、咸菜、葱、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉

1、猪大骨用开水焯去血水，加八角、姜块(拍松)、煮肉辛香料煮开，煮开后撇去浮沫加盐、糖、料酒煮至肉熟。

2、碗内放切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精，冲入骨头汤。用单饼卷入自己喜欢的食材就可以开吃。

朝天锅的特色就是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。那么它与北京、四川的火锅又有什么不同?火锅很少有配烙饼的，并且荤素海鲜随意涮，吃的时候随意点，现点现涮，吃的是新鲜。朝天锅是事先由店家炖好的，配料是店家配的，吃的时候用烙饼或者其他做法的薄面饼包裹炖好的菜，吃的是热饼热菜、滋味醇厚。

正宗：猪肉***。

除了“辣椒炒肉”，湖南还有哪些堪称一绝的美味佳肴？

湘南和湘北菜差别蛮大的，湘北的代表湘菜有：毛氏回锅肉/乌江鱼/攸县香干/麻辣小龙虾/口味虾/双色鱼头/等等；

湘南的菜比较小众，主要有：东安鸡/永州血鸭/东江鱼/捻豆腐/水丸子/等等；

湘西其实也有不少代表菜，如：瑶族的酸汤鱼/春笋炒腊肉/毛血旺/等等；

湖南菜强调的是辣、咸、香、油，在中国各大菜系中，辣味和咸味属于第一集团，且湖南菜一般都是高油、爆炒的多，属于重口味的菜系，刚开始可能会不适应，不过吃几次就“真香”了，欢迎五湖四海的吃货前来湖南品尝美味佳肴！

湘菜如果只有“辣椒炒肉”，还能成为八大菜系吗？！如国宴名菜永州东安“东安子鸡”（酸辣）、腊味合蒸（腊鸡、腊鱼、腊肉）、长沙麻辣子鸡、组庵鱼翅、组庵豆腐、子龙脱袍（鳝鱼）、湘潭剁椒鱼头、永州新田血鸭、邵阳猪血丸子炒腊肉（咸辣）、长沙“霸王别姬”（甲鱼炖鸡）、吉首湘西酸肉、全家福（猪肚、猪肉、鸡蛋）、湘潭韶山毛氏红烧肉（甜）、湘潭水煮河鱼、马家河黑山羊、长沙宁乡口味蛇、常德干锅肥肠、烧辣椒皮蛋（无汤）、擂辣椒皮蛋、油淋青椒、清蒸青椒、手撕包菜（微酸辣）、萝卜皮炒腊肉、猪肝炒腰花、藠头炒枯爆肥肠、夫子肉（粉蒸肉）、辣炒蝴蝶头（腊猪头肉，下酒菜）、香辣太极头（活鳝鱼油炸）、湘西土家三下锅、湘西血粑鸭、辣炒香干、干扁豆蒸腊肉丁、清蒸芋头（放剁辣椒）、香辣小龙虾、香辣蟹。

58度牛二怎么喝好？为什么？

我唯一喝牛二的情景就是吃涮肉。清汤寡淡，羊肉原味，需辅以麻酱腐乳韭菜花提味，蘸料因为偏粘稠，得靠利口且味纯的酒来爽口。酱香白酒味浓，入口的话味道太庞杂；啤酒利口，但喝多涨肚易酒嗝，冲散涮肉的鲜美；也就是二锅头气味爽净，入口甘冽，还能暖胃。冬日里一口蘸酱的羊[_a***_]就着些许二锅头。

问得好，看来是同道中人[赞]。

想要喝好，需要准备以下两样：

1.你要喝多少，他就陪你喝多少的人

2.准备点下酒菜，不用太多。来点儿炸花生米，毛豆，蚕豆，猪蹄子，猪头肉，猪耳朵，猪腱子肉，酱牛肉，口条，牛肚，百叶，羊蹄，烤羊肉串，烤羊腰子，麻辣兔头，炸蚕蛹，鸡爪，鸡胗，鸭头，鸭锁骨，烤鸭，麻辣鸭血，凉拌海带丝，凉拌莴笋丝，酸辣土豆丝，拍黄瓜，卤干子，凉拌海蜇头就行了[笑哭][笑哭]

总结一句：酒要少吃，事要多知，学会控制。

牛二，夏天喝的很少！但是冬天配上一个酸汤火锅，配料：粉丝，娃娃菜，薄荷，洋芋，冻豆腐，羊肉卷，牛肉卷，鱼片，海带结，约上三五好友，就是那种不醉不归的，互相伤害。体会就是，和想在一起喝酒的朋友牛二才是最好喝的，酒逢知己千杯少嘛

我是吃货毛毛，微信公众号：吃货修炼指南 的作者，一个专业吃货！

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现在由我来回答这个问题~

58度的牛二这款酒虽然价格不高，但是吃口倒是不错！

至于说怎么喝比较好呢？

分享一下我个人的喝法吧

我喝这种高度白酒的时候会选择一些荤菜作为搭配，比如：红烧肉、红烧鸡翅、五香牛肉或者是烤肉等等。为什么选择肉类作为搭配呢？因为高度白酒的吃口较重，肉类可以综合和缓解一下口中的酒味，同时，白酒的香气又能衬托肉味，而且还能起到解腻的作用。

但是，我不推荐用太辣的菜来搭配白酒，一来是会强了白酒的滋味，二来是入口的辣味不能缓解白酒的辣口，反倒是让口腔中的辣味更加辣上加辣，口感不佳！

到此，以上就是小编对于贵州酸辣猪头肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣猪头肉的做法大全的4点解答对大家有用。