四川麻辣羊肉锅做法大全,四川麻辣羊肉锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣羊肉锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻辣羊肉锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣羊肉汤锅家常做法？
2. 麻辣羊肉火锅做法？
3. 麻辣羊肉汤锅的做法？
4. 香辣羊肉火锅湘菜做法？

麻辣羊肉汤锅家常做法？

用料羊肉 适量料酒 2勺香菜 5根豆瓣 5勺大葱 一根姜 若干蒜 若干青花椒红花椒 适量辣椒 适量冰糖 1勺八角桂皮香叶等 少量

麻辣羊肉汤锅的做法步骤步骤 1羊肉先用加了红橘子皮的水煮一下，捞出。锅里倒较多的油，烧热后加入五六勺豆瓣、红花椒青花椒翻炒，过一两分钟再加入冰糖、香料翻炒。接着加入一两勺料酒。步骤 2炒出香味儿后，加入羊肉翻炒两分钟。接着倒入开水，加入辣椒，开小火慢慢炖羊肉，直到羊肉炖耙为止。(大约两小时)步骤 3放入大葱段，煮一些素菜。尝尝咸淡，可以调整加盐。煮熟后关火，加入香菜。

原料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克。

做法：

①羊前腿洗净，切成中块，焯水过凉。

②卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片。

③羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒、麻椒粉、炸椒面、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。

做法步骤

　　1.羊肉剁成小块洗净，冷水下锅烧开后，焯水5分钟左右!

　　2.焯水后迅速放在水龙头下冲洗三到五遍，洗去羊肉上的浮末!

　　3.捞出沥干水分后，放在高压锅的内胆中!

　　4.萝卜洗净切成滚刀块备用!

麻辣羊肉火锅做法？

制作麻辣羊肉火锅的方法如下：

材料：

羊肉片300g，火锅底料适量，豆皮100g，金针菇100g，豆腐200g，冬粉适量，葱姜蒜适量，鸡精适量，香油适量，盐适量。

步骤：

1. 羊肉片用清水冲洗干净，切成薄片，放入碗中腌制一会儿。

· 将羊肉冷水入锅，待水烧开后捞出来。

2· 快速的用清水洗去羊肉表皮的油层（多洗几次）。

3· 然后捞出沥干。

4· 将羊肉及一些配料和萝卜放入高压锅里压，差不多8.5分熟就好了。

5· 热锅倒油，油冒烟了就加入豆瓣酱，蒜粒，葱段不停的翻炒，五分钟过后加入足量的开水小火熬料半个小时。

麻辣羊肉汤锅的做法？

1、准备所有材料。

2、把羊肉切成块，胡萝卜切成滚刀块。

3、将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段。

4、将羊肉放锅里，开大火，飞水。

6、煮开后，洗去浮沫，放入砂锅。

材料：鸡精3g，胡萝卜100g，老抽10ml，辣椒20g，姜10g，花椒10g，油30ml，胡椒粉10g，盐10g，羊排1000g

做法：

1、羊排焯水，去除血水，捞出待用，姜切片，胡萝卜切块。

2、锅中加油，加入花椒、干辣椒和生姜继续翻炒一会，加入羊排翻炒，加水没过羊排煮1小时。

3、羊排烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟，再加入盐、胡椒粉、鸡精、老抽继续烧煮10分钟即可。

香辣羊肉火锅湘菜做法？

1、主料：鲜羊肉适量、大葱2颗。

2、辅料：料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量。

3、切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。

4、羊肉洗净切薄厚适度的片。

5、锅中加适量食用油加热。

到此，以上就是小编对于四川麻辣羊肉锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣羊肉锅做法大全的4点解答对大家有用。