重庆萝卜和辣椒的做法大全,重庆辣萝卜干的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆萝卜和辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆萝卜和辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆辣萝卜做法？
2. 重庆风萝卜正宗做法教程？
3. 重庆萝卜烧牛肉的正宗做法？
4. 重庆牛肉炖萝卜正宗做法？

重庆辣萝卜做法？

麻辣辣萝卜材料：白萝卜，剁辣椒，盐，花椒粒，姜丝

做法：1.先把白萝卜洗净，切好用盐腌一会（这样做是为了让其出水，吃起来更

脆。要是不急吃，把萝卜放几天，或晒一下，让其蔫一点，效

果更好)挂起来，吹1－2天。

2.等萝卜收水后，取下切小块，先用盐，花椒粒，姜丝一起把萝卜揉好，最后拌入自己做好的剁辣椒。

重庆风萝卜正宗做法教程？

1.首先准备新鲜的青萝卜20斤，我们放在清水中清洗干净。青萝卜里面含有丰富的营养物质，可以增强免疫力。而且这个时候的青萝卜才9毛钱一斤。对喜欢在冬天囤菜的朋友不妨在家里做一些萝卜干哦。

2.清洗好的青萝卜我们去掉头部和尾部，然后用刀切成3厘米厚度的薄片。再给它切成细条放入一个大盆中。萝卜条不要切得太细，控制在三厘米左右就可以啦。太细晒着的时候容易回缩，这样在吃的时候就没口感啦。

3.20斤的青白萝卜，往里面撒入50克的精盐。戴上一次性手套用手抓拌均匀。放置一旁腌制半个小时。这一步腌制出萝卜里面的水分。这样在储存的时候就不容易放坏啦。

4.半个小时过后，我们用手挤干里面的水分。然后放在干净的篦子中，用手给它铺平放在太阳底下，晾晒两到三天。

5.两到三天后，萝卜干基本上都已经晒干啦。晒好的萝卜干表面有很多的灰尘，放在清水中再次给它清洗一遍。然后放在阴凉通风处晾干水分。也可以用家里的吹风机把它表面的水分吹干哦。

重庆萝卜烧牛肉的正宗做法？

准备主料：带筋牛肉2斤、萝卜3斤。

佐料：装一个料包（八角2个、桂皮1片、草果香果各一个、小茴香一小把、香叶三片、三奈两颗）、老姜、大蒜各50克、香菜100克、小葱5根、干辣椒10个、花椒一小把。另需酱油、郫县豆瓣、冰糖、蚝油。

制作：先把牛肉用凉水浸泡30分钟去出血水；冷水下锅焯水3分钟；铁锅加入菜油炒糖色；依次放入郫县豆瓣、干辣椒、花椒、姜、大蒜炒香；再放入牛肉、酱油、蚝油炒至上色，加入提前烧好的开水，加入料包、葱结，入高压锅30分钟，然后加萝卜开盖煮20分钟左右出锅，撒上香菜，制作完成。

重庆牛肉炖萝卜正宗做法？

1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。

2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。

3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。

4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！

到此，以上就是小编对于重庆萝卜和辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆萝卜和辣椒的做法大全的4点解答对大家有用。