贵州茶树菇炒牛肉做法大全,贵州茶树菇炒牛肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州茶树菇炒牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州茶树菇炒牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炒茶树菇干的粤菜做法？
2. 干茶树菇炖牛肉的做法？
3. 茶树菇烧牛腩做法？

牛肉炒茶树菇干的粤菜做法？

准备食材

牛里脊110克，茶树菇106克，大葱28克 小辣椒3根，盐适量，鸡粉小半勺，玉米油三勺，酱油两勺，料酒一勺，生粉一勺，白胡椒粉小半勺

步骤1

牛肉切薄片，加一勺酱油，白胡椒粉拌匀，加一勺油拌匀腌15分钟，茶树菇洗净控干，大葱和辣椒切段。

步骤2

盐，酱油，料酒，鸡粉，白胡椒粉调汁，加入生粉拌匀

步骤3

热锅凉油加入牛肉低火快速翻炒几下

1、将嫩一点的牛肉，切成长条，放生抽，耗油，淀粉，葱段腌制十分钟。

2、将茶树菇洗净，切成条状备用。

3、起锅烧油，等油烧热后，放入茶树菇，翻炒五分钟，然后再将腌好的牛肉放入锅内大火翻炒。撒上少许食用盐、少量白糖、生抽、 鸡精，淋少许麻油调味，关火即可。

先冲洗下牛里脊肉表面灰尘，用刀逆着纹路切成大薄片。(牛肉片的厚度大概是3毫米)

将切好的牛肉片改刀切成丝状，放入碗中。

往牛肉中加一小勺的生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一点盐、一点白糖、一点白胡椒粉、一勺米酒，抓匀。

然后往牛肉丝中加入一点鸡蛋清和淀粉，抓匀。牛肉在下锅之前，加一点食用油拌匀，这样可以防止牛肉下锅粘连。

去掉茶树菇根部，切成一指长的小段儿备用。随后将切好的茶树菇，用淡盐水浸泡一会儿。

干茶树菇炖牛肉的做法？

做法是：

1、茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发。

2、牛肉切成条，放入碗中，加适量生抽和料酒腌制10分钟。

3、小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟。

4、葱姜切丝备用。

5、将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段。

6、锅烧热后，放适量油，放入葱姜爆香，放肉丝翻炒。

7、肉丝变色后，放入茶树菇翻炒。

8、放入适量盐和鸡精，加适量料酒生抽翻炒。

9、加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟，出锅即可。

1、材料：牛肉、茶树菇、配菜、青椒、调料、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。

2、牛肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干

1、牛肉切块用清水浸泡数小时，换水将其中血水泡出，再焯水。

2、起锅热油煸炒牛肉片刻，放茶树菇、清水、葱姜、料酒、五香粉、糖和酱油小火焖煮2小时左右。

3、大火收汤，放盐和鸡精调味即可。

逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少

2、茶树菇（浸泡过）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用

3、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出锅里留底油，爆香姜蒜

4、倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。

茶树菇烧牛腩做法？

热锅里倒入少量食物油，将牛腩倒入煸炒至肉变色，没有血水时起锅备用。

泡好的茶树菇用剪刀剪成小段备用。

最后一次泡过茶树菇的水倒上面清亮的部分烧开备用。

热锅里倒入适量食用油，烧热后加入生牛油，煸至油脂完全出来，捞出油渣。

依次倒入冰糖，花椒，干辣椒，八角等香料炒几铲，接着加入郫县豆瓣，老抽，生抽炒至有香味飘出。

把所有调料盛出，用纱布包好，用绳子扎紧。

将牛肉倒入剩下的油中，大火炒。

将烧开的茶树菇汤倒入没过牛腩，将用纱布包好的调料包放入汤中，用牛腩和汤盖住。

将牛腩和汤倒入高压锅，高压起来后中小火压三十分钟，加入茶树菇，少量盐，打开锅盖十五分钟，美味的茶树菇烧牛腩就出锅了。

到此，以上就是小编对于贵州茶树菇炒牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州茶树菇炒牛肉做法大全的3点解答对大家有用。