糯米饭四川正宗做法大全,糯米饭四川正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米饭四川正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米饭四川正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川蒸糯米饭正宗做法？
2. 四川甜糯米夹沙饭做法？
3. 四川八宝饭的家常做法？

四川蒸糯米饭正宗做法？

主料：糯米180克、大米120克、香肠1根、胡萝卜1根、豌豆米200克、干香菇15克。

辅料：生抽15克、玉米油10克、盐2克。

1、糯米和大米淘洗2遍，用水浸泡半个小时。

2、豌豆清洗干净，胡萝卜洗净切成跟豌豆差不多大，香肠切得跟豌豆差不多大，干香菇先泡发再切小丁。

3、用一个小碗，放入生抽、玉米油和盐搅拌到盐融化。

四川甜糯米夹沙饭做法？

准备豆沙、糯米，肥瘦相宜五花肉。将五花肉煮至8分熟，稍晾切成夹沙肉状。糯米可焯水也可蒸熟放盘底。然后把包裹住豆沙的肉整齐摆放盘子上。蒸一小时30分钟即可。起锅后翻扣另一个盘子，撒上白糖。

四川八宝饭的家常做法？

1.将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。

2.浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。

3.煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀

4.趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油

5.准备自己爱吃的干果，随便什么都可以

6.取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣

7.随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平

8.水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟

9.蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去

软糯香甜的八宝饭就做好啦，上层是颜色各异的果干，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层。香甜的气息，光是闻着，就忍不住食指大动了

200克糯米洗净，加水浸泡6小时，沥干水分倒入蒸笼，上锅蒸30分钟，碗中刷一层猪油，放上果脯，蒸好的糯米饭中放5克糖、10克猪油拌匀，放碗中压实，围上一层枸杞，放果脯，再盖一层糯米粉，上锅蒸30分钟即可。

到此，以上就是小编对于糯米饭四川正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米饭四川正宗做法大全的3点解答对大家有用。