重庆梨膏糖的做法大全大全,重庆梨膏糖的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆梨膏糖的做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆梨膏糖的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制梨膏糖的做法？
2. 梨膏糖怎么熬制？

自制梨膏糖的做法？

第一步，首先我们准备几个雪梨，清洗干净，然后去皮去核，切成块后放入料理机中做成梨浆。

第二步，我们把生姜切成小碎块，红枣去核之后切成碎条，川贝母也砸碎，然后我们把这些和刚刚做好的梨浆一并倒入锅中。

第三步，用大火把锅烧开，然后再改成小火煮大约30分钟，这时放入冰糖，煮至粘稠时就可以关火了。

第四步，我们用一个笊篱，把熬煮好的梨汁过筛，然后再用勺子挤压，取汁去渣，晾凉之后再倒入蜂蜜搅拌均匀。

第五步，最后我们准备一个高温消毒过的玻璃罐，把煮好的雪梨膏放进罐子里，然后放在冰箱里密封保存，当我们需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可。

梨膏糖怎么熬制？

1、将梨刮皮，切丁，倒入破壁机，加入清水，打成泥

2、锅中放入清水，加入枇杷叶，大火煮沸，转小火煮20分钟

3、锅中倒入梨汁，倒入枇杷汁液，大火煮沸

4、加入蜂蜜，即可食用

【自制梨膏糖】

所用食材：梨2个，冰糖20克，木薯淀粉35克，椰蓉适量

制作步骤：

1、准备好食材梨、木薯淀粉、冰糖，木薯淀粉是一种用木薯经过加工制作的淀粉，超市和烘焙用品店有卖，没有的话红薯淀粉、豌豆淀粉也可以。

雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣10颗

1、首先准备好所有原材料，雪梨去皮去核，切成块；将雪梨放入破壁机中，加入生姜红枣，以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材一起破壁打成汁备用即可；

2、然后将雪梨汁倒入锅中，加入一个掰碎的罗汉果和冰糖，一边煮一边用锅铲不停地搅拌，直至冰糖溶化，当锅内的梨汁开始变得粘稠时，用筷子夹出罗汉果及其果壳，调小火，继续熬，熬至非常浓稠，不会流动的状态；

3、最后还是用小火，继续烘干，糖浆烘得干一些，糖更容易成型；熬好的糖浆放在油纸上，上面再盖上油纸，用擀面杖擀平，放入冷冻盒中，冷冻两小时成型，取出后，撕开油纸，用片刀切成小块，再包上糯米纸防粘即可食用啦

具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：梨 5斤、川贝 5克、红枣 10克、姜 5克、茯苓 5克、杏仁 5克、陈皮 5克、罗汉果 1个、冰糖 300克。

1、第一步准备好材料，放一旁备用。

2、把梨，川贝，红枣，姜，茯苓放入破壁机搅碎。

3、搅碎后倒入锅中，放入冰糖。

4、加上准备好的罗汉果。

5、开始熬，熬2小时，直到膏状。

6、熬好后盛出冷却，切块，用糯米糖纸包裹，完成。

一、做梨膏糖的用料

梨膏糖需要准备一千克的生梨，三百克的糖，还有就是新鲜的柠檬汁大约六十克。

二、做梨膏糖的步骤

第一步：将生梨清洗干净。

第二步：烧热一锅水，水温大概在七十度左右慢慢有小气泡出现的时候关火。

第三步：将生梨放入热水中稍稍浸泡五分钟就可以轻松去皮，去核了。

第四步：将生梨肉绞碎成为小颗粒，但是不要打成泥。

第五步：将白糖加入到生梨果粒中去，搅拌融合白糖和果肉。

第六步：就这样酿制大概一个小时，生梨会在白糖作用下稀释出水分。

第七步：将生梨粒倒入锅中开火熬煮，生梨自然的水分如果比较少可以再放些水，如果喜欢浓郁的味道也可以不加水。

到此，以上就是小编对于重庆梨膏糖的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆梨膏糖的做法大全大全的2点解答对大家有用。