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1. 贵州带皮牛肉干锅怎么做？
2. 贵州马老五干锅牛肉做法？
3. 贵州干锅牛肉怎么做好吃？

贵州带皮牛肉干锅怎么做？

将带皮牛肉洗净,入锅煮至断生,捞出切成4厘米长,2、5厘米宽,0.5厘米厚的片待用。

尖红椒去蒂,切成1厘米长的段,蒜籽去蒂,姜切成厚片,白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片。

净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料、姜片、整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,

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贵州马老五干锅牛肉做法？

做法：

1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;

2.炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;

3.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;

4.放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;

5.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅

牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加。

牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。

步骤 3

保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。

步骤 4

锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。

步骤 5

分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。

步骤 6

可根据口味加适当的盐。

步骤 7

食材：牛肉500克、青红尖椒2根、洋葱一个、毛芹菜50克

辅料：植物油适量、盐适量、花椒20粒、胡椒粉适量、孜然粉适量、淀粉适量、生抽适量、香油少许、蒜蓉辣椒酱少许

做法

1、把牛肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右；

2、青红尖椒洗净切丁，洋葱切块，姜切末，毛芹菜洗净切段；

贵州干锅牛肉怎么做好吃？

配料：牛肉400克、白萝卜1个 、 青蒜5棵 、 葱1段、姜5克、干辣椒5个、八角2个、桂皮1小片、植物油2大勺、老抽1.5大勺、料酒2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升、鸡精2克。

1.大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段

2.牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水

3.锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮

4.牛肉细条入锅中，大火翻炒

【食材准备】牛肉、蒜头、盐、油、酱油、蚝油，土豆，芹菜，白菜，干辣椒

【工艺】炒

【口味】香辣

【制作时间】20分钟

【小贴士】牛肉要逆纹切，这样吃的时候容易嚼。土豆切条，要用水泡一下，去掉淀粉

做法：

用料

牛肉200克，土豆，莴笋，木耳，黄瓜，新鲜笋，洋葱，青尖椒，大葱生姜大蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽，盐，白砂糖各适量

做法

1/12 牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。

2/12 葱姜蒜切好放小碗里。

贵州干锅牛肉的做法：新鲜的后退牛肉按横丝切成将放入盘中，放盐，鸡精，味精少许白糖，少许生抽抓拌均匀腌制一分钟，准备生姜一块切成丝，泡姜两块切成片，泡椒六个切成断，干蒜切成片，大葱切成断，黄豆酱一勺。

再准备点土豆，魔芋豆腐，倒如菜籽油下锅，油烧开放切好牛肉下锅爆炒七成熟用漏勺捞出来，等锅里的油炸干水份放如魔芋和土豆炸六成熟捞起来，锅中放少许油，油开放姜丝，蒜片爆香，放准备好的泡椒，泡姜，两勺黄豆酱炼香再倒牛肉和魔芋土豆搅拌，最后放大葱断，香芹，少许酱油炒拌起锅放盆中撒上白芝麻即可。

到此，以上就是小编对于贵州剁椒干锅牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州剁椒干锅牛肉做法大全的3点解答对大家有用。