贵州豆腐肉丸子做法大全,贵州豆腐肉丸子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐肉丸子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆腐肉丸子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川豆腐肉丸子的做法？
2. 湖北豆腐肉丸子正宗做法？
3. 猪血豆腐肉丸子的做法？
4. 炸豆腐肉丸子的做法？

四川豆腐肉丸子的做法？

1、内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）

2、食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量

3、锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！

4、用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。放慢一锅，盛出就好了。

5、我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。^_^可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^

6、一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。就完成了！

湖北豆腐肉丸子正宗做法？

主料：北豆腐250克、肉馅200克

配料：香菇5个、胡萝卜1根

调料：葱沫、姜沫、（根据个人口味搭配）味精5克、鸡精5克、盐10克、淀粉适量

------开始制作------【豆腐肉丸】外焦里嫩、鲜香适口、颜色鲜艳、金黄酥脆

1锅中加入清水和少量的盐，豆腐放入锅中，大火烧开转小火，煮5分钟左右捞出，晾凉后用手把豆腐捏碎后放到笼布上，用力挤出水份倒入盆中（以微微发干且湿润为最好）。注意：豆腐要先放入锅中再开火，水要没过豆腐，烧开水后要用小火煮，盐不要太多

豆腐肉丸子

豆腐和肉末混合，捏成丸子，或煎或炸都很好吃，直接吃或者入菜都可以，做好的丸子放冰箱冷冻一些，随用随取非常方便。

原料：肉馅、豆干、生抽、白糖、姜泥、蒜粉、芝麻油、盐、白糖、蚝油、香菇精、胡椒粉、生抽、食用油、鸡蛋、葱花、生抽、水、蚝油、黑胡椒、玉米淀粉、芝麻油、葱花、香醋。

做法步骤：

第1步、肉末先加入生抽，姜泥，蒜粉，白糖，芝麻油腌制10分钟。不要加盐，等豆腐拌进来了一起加盐。

第2步、豆干2块，放到一个食品袋中，用手捏碎。也可以用老豆腐。

第3步、捏碎的豆腐，这样方便不脏手。

第4步、把调料组的材料，还有碎豆腐，都放到肉末中，带上手套，拌匀。

第5步、拌好的豆腐肉末馅儿，手套上抹点油，团成丸子。

第6步、锅内放少许油，丸子下锅，稍微用锅铲按扁，煎到两面金黄。

猪血豆腐肉丸子的做法？

待水开之后放进蒸锅里蒸十五分钟左右即可出锅食用。

材料：豆腐、猪肉、猪血、葱、姜、蒜、盐、油

制作方法：

1.猪肉与豆腐按1：1的比例准备好，猪血与豆腐的比例控制在3:5的比例为最佳。

2.将豆腐放入准备好的大盆中，将其揉碎待用

炸豆腐肉丸子的做法？

炸豆腐肉丸子是一道美味可口的家常菜。以下是制作炸豆腐肉丸子的步骤：

材料：

1. 猪肉末500克

2. 豆腐200克

3. 生姜末、葱末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉各适量

4. 鸡蛋1个

5. 面粉或淀粉适量

6. 油适量

食材：老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

1、老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。

2、肉馅加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量姜末、葱末和食盐，搅拌均匀。

小贴士：通常炸肉丸时，不使用葱花，以免炸后发黑，而豆腐肉丸中的肉馅可以加入少许葱末，葱末颗粒较小，且外层有豆腐包裹，不会出现炸黑的情况。

3、捏碎的豆腐装入纱布，挤出水分，玉米淀粉和面粉按1:1的比例加入，加入适量食盐，搅拌即可。

到此，以上就是小编对于贵州豆腐肉丸子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐肉丸子做法大全的4点解答对大家有用。