莴笋烧鸡四川做法大全：莴笋烧鸡四川做法大全***？

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• 1、莴笋烧鸡怎么做味道肉香四溢?

莴笋烧鸡怎么做味道肉香四溢?

加水煮：待鸡肉炒至出油后，加入适量的热水（水量以没过鸡肉为宜），大火烧开后转小火慢炖，使鸡肉更加入味。处理莴笋：在鸡肉炖煮的同时，将切好的莴笋用开水焯水，去除多余的苦涩味，捞出沥干水分备用。

制作方法：（1）将土公鸡宰杀，宰杀时将鸡血滴入盛加有盐水的碗中，让其凝结为血旺，鸡内脏均切片，鸡斩切成大见方块，干红辣椒切成5厘米节，姜切块，葱切节。

用力翻炒。15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。加水 等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。

准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐提一下底味。加入半勺水淀粉，加水淀粉使鸡蛋吃起来口感更滑，不容易炒老。然后用筷子快速搅散。切点葱花放在盆中。把鸡蛋炒一下。锅内烧油，油温烧至7成热。倒入鸡蛋，翻炒几下后倒出，控去多余的油。

***卤煮鸡 保定市的马家烧鸡铺是闻名省内外的百年老铺，向以***卤煮鸡赢得盛名。因最早开此铺的是姓马的***，所以人称“马家老鸡铺”或“***卤煮鸡铺”。如今，马家卤鸡瞥满燕赵，还于1982年登上了全国优质产品的金榜。煮好的鸡，色泽酱红，芳香四溢，酥烂可口，味道鲜香。

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