云南酱油熬煮辣椒做法大全,云南酱油熬煮辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酱油熬煮辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酱油熬煮辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱油煮小米辣椒的做法？
2. 怎样做酱油泡生姜蒜头辣椒？
3. 不用煮的酱油腌辣椒好吗？

酱油煮小米辣椒的做法？

步骤 1

小米辣洗净沥干水分，切约0.5厘米宽的小段。

步骤 2

倒入酱油或生抽，加少许盐，没过小米辣就可以了。

步骤 3

腌制一小时左右，开吃。一般腌制一次可以吃两三天，当然如果人多可以多腌制一点。

流程：

1.新鮮朝天椒清洗，晾晒，放进坛中，先后放进：麻椒，八角，生抽，盐，小量凉开水盖上腌渍2.大概10天上下开启，就可以吃完

3.立即吃就可以，还可以烧菜的辅材

1.泡酱容器洗净，用热水烫过，控干水，要保证无水无油；
2.辣椒洗净、蒜去皮用热水淋过沥干水份，辣椒去蒂,注意不要弄破了；
3.用少量的油爆熟辣椒和蒜；
4.把爆好的辣椒和蒜倒入瓶子里，然后加倒大量的酱油进瓶里泡一周即可食用了。

怎样做酱油泡生姜蒜头辣椒？

所需材料 250ml酱油 200g生姜200g 辣椒 300g蒜头 密封玻璃瓶。

1、将生姜，蒜头 ，辣椒洗干净之后放在太阳底下晒干，直至表面没有水。

2、将酱油拌好放入玻璃瓶中，在倒入辣椒 ，生姜，蒜头。用酱油覆盖住表面。

3、放入阴暗处一个星期就可以用了。使用方法 在做鱼头汤的时候加进去。能使味道更加鲜美。功效驱寒，提味。

腌制：主料：鲜生姜、大蒜

配料：一品鲜酱油、精盐、陈醋适量，香油花椒、八角。

鲜姜去皮和蒜去皮，用盐搓一遍大约十分钟之后放入清水中寖泡20分钟，酱油熬开晾凉备用另取一个大碗或者咸菜坛子，先把姜、蒜放入坛中，倒入晾凉酱油，腌制七天取出食用。

所需材料 250ml酱油 200g生姜200g 辣椒 300g蒜头 密封玻璃瓶。

1、将生姜，蒜头 ，辣椒洗干净之后放在太阳底下晒干，直至表面没有水。

2、将酱油拌好放入玻璃瓶中，在倒入辣椒 ，生姜，蒜头。用酱油覆盖住表面。

3、放入阴暗处一个星期就可以用了。使用方法 在做鱼头汤的时候加进去。能使味道更加鲜美。功效驱寒，提味。

1.酱油3斤，辣椒5斤，姜100g，蒜100g，冰糖100g，盐100g...

2.准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味...

3.烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍***色，捞出放凉。

4.2瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开...

5.放凉的辣椒码入干净的无水无油的罐子了，上面撒上蒜片，倒入放凉的酱油，酱油要过辣椒油才可以。

不用煮的酱油腌辣椒好吗？

不用煮的酱油腌辣椒好。选好的辣椒首先用清水淘洗干净，摊放在阴凉通风处晾干辣椒表面的生水，然后切掉辣椒梗等不可食用的部分，再纵向划开一条口子，这样能缩短辣椒的腌制时间，让辣椒在短时间内快速入味。

你也可以不去梗，不划口子，把辣椒洗净，晾干表面生水后直接整只的腌制，这样也行，但需要适当延长辣椒的腌制时间。

好，不用煮的酱油腌辣椒好。

用料：青线椒200g、小米椒200g、大蒜4瓣、生姜6片、食盐20g、桂皮适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、酱油20ml。

做法：

1.辣椒洗好以后，控水捞出来，放到太阳底下晾晒干水分。准备一小把大蒜，切成薄片，再准备适量生姜切成薄片，切好装入盘中备用。

2.准备一些香料，有桂皮、八角、花椒、香叶，以及一小碗冰糖，接着起锅烧水，大火烧开后，下入准备好的香料和冰糖，并用中火继续加热，把香料香味煮出。煮好以后还需加入一袋包装酱油，大火继续煮开，把锅中的香料残渣捞出。

3.熬好以后，关火盛出，放凉备用。这时辣椒水分也干得差不多了，将其辣椒蒂去掉，再从中间对半切开，这样腌出来也更入味，辣椒全部切好以后，装入盆中备用。

4.接着往辣椒中加入适量的食盐，一斤辣椒大概需要搭配10克食盐，并下手抓拌均匀，让食盐对辣椒腌制两个小时，把辣椒中多余的水分和辛辣味杀出。两个小时以后，准备一个保鲜盒，把腌好的辣椒装入里面，保鲜盒一定要确保无水无油。

5.然后再加入姜片和蒜片，用筷子把所有食材搅拌混合均匀，再将晾凉的料汁倒入辣椒中，用铲子压一压。最后盖上盖子，让辣椒密封腌制12小时，即可开盖进行享用。

到此，以上就是小编对于云南酱油熬煮辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酱油熬煮辣椒做法大全的3点解答对大家有用。