云南炸洋芋团的做法大全,云南炸洋芋团的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸洋芋团的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炸洋芋团的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋芋老团的做法？
2. 求云南炸洋芋的作料？
3. 云南炸洋芋佐料配方？
4. 云南炸洋芋哪里最出名？

洋芋老团的做法？

食材清单

土豆 300g 、 香菜 、 蒜末 、 醋 3勺 、 糖 3勺 、 盐 少许 、 花椒 10g 、 辣椒油

烹饪步骤

1/6

土豆切丝，手切才好吃，看你刀工了。

土豆去皮切厚片备用

步骤 2

锅内加入放土豆煮熟

步骤 3

煮熟的土豆稍晾一下放入料理机打发上劲，成盘备用

步骤 4

红油的做法是：香菜根、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶炸制金黄捞出，油温降到6成热浇油，边搅边浇油。我用的是之前炸好的，改天出个红油的食谱。

步骤 5

生抽、白糖、陈醋、适量盐、花椒粉、红油、芝麻调成料汁浇到土豆上撒小葱花

求云南炸洋芋的作料？

简介：散见于昆明大街小巷，做法大同小异吃法：在云南的炸土豆主要有干、湿两种调料。

1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；

2、湿的是有两种A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；B另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。 如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候要谨慎，最开始食用的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。价格：价格比较便宜，大约几元钱一份，可以坐在路边吃，也可以带走品尝。

云南炸洋芋佐料配方？

云南炸洋芋佐料配方辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成。

炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。

云南炸洋芋哪里最出名？

会泽——云南第三人口大县，国家历史文化名城。都说会泽有三宝：“洋芋、土豆、马铃薯”，可见大家对会泽洋芋的热衷程度了；在我读高中的时候就听会泽的同学吹他们那有一家非常出名的炸洋芋老店“洋芋西施”，被云南电视台、云南日报、春城晚报等接连***访过；据说小小一个店平均每天要卖出2吨多洋芋，一年下来要挣上百万。

到此，以上就是小编对于云南炸洋芋团的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸洋芋团的做法大全的4点解答对大家有用。