甜椒的做法大全云南美食,甜椒的做法大全云南美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜椒的做法大全云南美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜椒的做法大全云南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 滇菜有些什么？
2. 滇菜的代表菜？
3. 云南三鲜汤做法？
4. 云南辣椒有哪些品种？

滇菜有些什么？

1、汽锅鸡

汽锅鸡是云南的十大经典名菜之一，也是云南的传统特色名菜。

2、白油鸡枞

白油鸡枞是云南的十大经典名菜之一。白油鸡枞选用鸡枞菌为原料，配菜是火腿，柿子椒等食材。

3、野生菌火锅

野生菌火锅是云南的十大经典名菜之一。野生菌火锅也是云南的特色小吃。

滇菜的代表菜？

汽锅鸡。

 汽锅鸡:是云南最出名美食之一,是选用土鸡,用云南特有的汽锅蒸制,其在蒸制时只放少许水 和葱姜,利用水蒸气形成的水珠蒸制而成,不仅保留了鸡汤的原汁原味,还保留了鸡肉的香甜。

代表菜有汽锅鸡，白油鸡枞，老昆明羊汤锅等，其中汽锅鸡是云南最有名的特色菜之一，白油鸡枞也是滇菜中最有名的菜，白油鸡枞选用鸡枞菌为原料，配菜是火腿，柿子椒等食材，非常有营养的一道滇菜。

云南三鲜汤做法？

鸡脯肉150克 水发海参100克 虾仁50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量

调配料

香油1小匙 高汤20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙

制作过程

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。



1.之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗

2.鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。

3.玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。

4.用到的三鲜全部切好

5.海参用开水焯烫几秒钟。捞出备用。

6.鱿鱼用开水焯烫几秒钟。捞出备用。

7.锅里放底油，炒香葱姜，放入玉兰片煸炒

8.倒入鸡高汤，煮开后放入海参。小火煮五分钟左右，并加入盐，胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。

9.海参煮好后，放入鱿鱼煮半分钟。

10.出锅时放入红甜椒配色

1/5 准备好食材。

2/5 把香菇切丁，青菜切段和鱼丸，紫菜放一起。

3/5 给锅里倒入凉水，大火烧开后，把鱼丸和香菇倒入锅里煮沸五分钟。

4/5 把青菜和紫菜也放入锅里，调入盐，鸡精和十三香，即可盛入容器里食用。

主料：豆腐100克，豌豆25克，鸡脯肉泥50克，牛奶15克，鸡蛋1个（取蛋清）。

调料：盐、香油、干淀粉、水淀粉、高汤、味精。

制作方法

1、番茄洗净，去皮、蒂、子，切丁；豆腐切丁；豌豆洗净；牛奶加干淀粉、鸡脯肉泥、蛋清调匀。

2、锅中倒高汤烧沸，加豆腐丁、番茄丁、豌豆，放入鸡肉泥烧沸，水淀粉勾芡，放味精、盐、香油即可。

云南辣椒有哪些品种？

中椒系列：.中椒2号、中椒4号、茄门甜椒 湘研系列：微辣型的有湘研１号，湘研２号、湘研３号、辣味型的有湘研４号、湘研５号、湘研６号；甜椒型的有湘研７号，湘研８号；去用型的有湘研９号、湘研１０号。湘研１叼 云椒系列：云椒2号、云干椒3号 适宜云南栽培的辣椒品种比较多，如中椒系列、湘研系列以及云南省农业科学院园艺作物研究所育成的云椒系列等种类，但要根据各地的具体特点、人们的消费习惯以及种植市场目标来确定品种。

到此，以上就是小编对于甜椒的做法大全云南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜椒的做法大全云南美食的4点解答对大家有用。