贵州腌盐豆腐干做法大全,贵州腌盐豆腐干做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腌盐豆腐干做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州腌盐豆腐干做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑植盐豆腐干做法？
2. 湖南腊豆腐干腌制方法？
3. 腌制霉豆腐10斤豆干放多少盐？
4. 如何腌制豆干？
5. 霉豆腐干怎么做？

桑植盐豆腐干做法？

豆腐 半块（想做的多些也可以用一块）

咸盐 适量

自制咸豆干的做法

豆腐切成约一厘米左右的厚片

每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）

湖南腊豆腐干腌制方法？

湖南腊豆腐干的腌制方法如下：

材料：新鲜豆腐、食盐、白糖、生抽、老抽、香醋、料酒、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 先将新鲜豆腐切成厚片，然后用厨房纸巾吸去豆腐上的水分。

2. 在一个干净的容器中，加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽、香醋、料酒，然后加入切好的生姜和大蒜，再加入八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒。

3. 将调料搅拌均匀，然后将处理好的豆腐片放入调料中，让豆腐片充分吸收调料的味道。

4. 将腌制好的豆腐片放在阴凉通风的地方，每天翻动一次，让豆腐片均匀吸收调料的味道。

5. 大约腌制一周后，豆腐片就可以食用了。如果想让豆腐片更加美味，可以继续腌制一段时间。

注意事项：

1. 豆腐在腌制前需要先切片，然后用厨房纸巾吸去水分，这样可以防止豆腐发霉。

腌制霉豆腐10斤豆干放多少盐？

60到70克

霉豆腐总量是一斤的话，加盐的量应该在6到7克。10斤霉豆腐应该放60到70克盐。霉豆腐又叫猫余，是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于湘菜，是一个年轻人阿岑发明的。制作方法是用新鲜豆腐，放置一星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。

如何腌制豆干？

自制豆干的做法：

1.要做豆腐干的豆腐要压一夜在拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的

2.豆腐一个切成两个

3.锅内放水加入八角

4.八角煮沸，那后要打起来备用

5.锅内放油

6.倒入豆腐，加点酱油

7.放入盐巴和适量的糖

8.翻炒均匀

9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了

　主料：豆腐500g　　辅料：油适量、盐适量、花椒适量、辣椒4个　　步骤　　

1.豆腐、辣椒清洗一下，备用　　

2.锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟　　

3.熬好的花椒水备用　　

4.豆腐切片　　

腌制豆干是一种简单且美味的做法，可以作为小吃或配菜。以下是一个基本的腌制豆干的步骤：

### 材料：

- 豆干（豆腐干）：适量，根据个人需要准备

- 酱油：适量

- 老抽（可选）：少量，用于上色

- 糖：适量

- 盐：少许

- 五香粉：少许（可选）

- 辣椒（可选）：适量，如果喜欢辣味

霉豆腐干怎么做？

盐 适量

胡椒粉 8克

高度白酒 100克

花椒碎 10克

浆豆腐 500克

做法

豆腐均匀的切成小块，切的大小不讲究，只要均匀就可以

1、豆腐均匀的切成小块，切的大小不讲究，只要均匀就可以

先把豆腐切成小四方，在拿去晒太阳☀，晒得四面有点干了。没有水分了。就可以收起来，收起来放置于容器里铺上稻草。铺一层稻草，放一层豆腐，以此类推。开封口。放一个星期左右。霉好后，拿出来，伴点红色的。用酒跑。具体可以加我微信15390726515。这是我们江西人的做法。

到此，以上就是小编对于贵州腌盐豆腐干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腌盐豆腐干做法大全的5点解答对大家有用。