重庆腊猪脚干豇豆做法大全,重庆腊猪脚干豇豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腊猪脚干豇豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆腊猪脚干豇豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干豇豆炖腊猪蹄怎么做好吃？
2. 古色古香的味道---干豇豆炖猪脚最正宗的做法？
3. 干豆角焖腊猪脚怎么做？
4. 重庆干豇豆炖鲜猪蹄汤做法？

干豇豆炖腊猪蹄怎么做好吃？

食材：腊猪蹄适量，干豆角适量，葱结适量，老姜适量，花椒适量，胡椒面适量，鸡精适量，香葱适量，香菜适量。 干豆角炖腊猪蹄的做法步骤

1、提前把干豆角用温水泡发好。

2、泡好后把干豆角捞出，泡干豆角的水沉淀后还可以用来炖腊猪蹄。

3、把香葱和香菜切好备用。

4、锅中倒入清水，放入提前剁好的猪蹄烧开5分钟左右，去掉猪蹄多余的咸味，以便炖出来的汤味咸淡适合。

5、焯好腊猪蹄后捞出放入锅中。

6、然后依次放入葱结、拍碎的老姜、花椒、胡椒面、料酒，加入热水没过腊猪蹄。

7、约25分钟，放入干豆角。

8、约25分钟左右腊猪蹄炖好，放气揭盖，把炖好的干豆角腊猪蹄汤中加入少许鸡精，然后盛出装入砂锅中，撒上提前切好的香葱和香菜。

古色古香的味道---干豇豆炖猪脚最正宗的做法？

食材

主料

猪脚

干豇豆

辅料

花椒

胡椒

步骤

1.干豇豆洗干净,切成小段,猪脚切成块,放在水里焯一下水,这样能去除腥味.

2.把干豇豆和猪脚放到锅里,在加点盐,胡椒,花椒炖.

干豆角焖腊猪脚怎么做？

食材明细腊猪蹄适量干豇豆适量葱结适量老姜适量花椒适量胡椒面适量鸡精适量香葱适量香菜适量其它口味炖工艺一小时耗时普通难度干豇豆炖腊猪蹄的做法步骤1提前把干豇豆用温水泡发好。2泡好后把干豇豆捞出，泡干豇豆的水沉淀后还可以用来炖腊猪蹄。3把香葱和香菜切好备用。4锅中倒入清水，放入提前剁好的猪蹄烧开5分钟左右，去掉猪蹄多余的咸味，以便炖出来的汤味咸淡适合。5焯好腊猪蹄后捞出放入电压力锅中。6然后依次放入葱结、拍碎的老姜、花椒、胡椒面、料酒，加入热水没过腊猪蹄，盖上盖，通上电，按煲汤键即可。7约25分钟左右电压力锅放声提示，放气揭盖。8放入干豇豆，再次盖上盖，通上电，按煲汤键即可。9约25分钟左右腊猪蹄炖好，放气揭盖，把炖好的干豇豆腊猪蹄汤中加入少许鸡精，然后盛出装入砂锅中，撒上提前切好的香葱和香菜。10觉得有点油腻的也可调一碗蘸水，味道也不错!

用料

腊猪脚半只（视乎大小而定），干豆角适量，水适量

干豆角焖腊猪脚的做法

按自己喜好切好肉，建议不要太薄，否则没口感哈！

干豆角事先泡软，滤干水，均匀铺在砂锅垫底。

上面码上切好的猪脚，加入与干豆角齐平的水，开火炖，水开以后改用小火慢慢焖。

炖到底部的水快烧干的时候，看可以关火了，怕猪脚不够软可以不用打开盖子，让它继续焖一会儿。

不用放盐，因为腊猪脚本身已经很咸了。吃的时候用筷子把猪脚和底部的干豆角拌一下就可以了。

重庆干豇豆炖鲜猪蹄汤做法？

把鲜猪蹄买回家，洗净砍成块，放进沸水里煮透捞出沥干，重庆烧一锅水下沥干的猪蹄，干豇豆先泡20分钟，洗净沥干，切成节，等猪蹄炖到七成熟，把洗净的干豇豆放进去一起炖，猪蹄炖熟后就可以食用了，

汤这样做，如下

步骤 1、干豇豆折断后用水泡发淘洗干净备用

步骤 2、猪蹄两节后，腿肉切划开保持不掉肉，猪脚部分放在底部，加入老姜，盖盖子烧开后转小火，炖一小时。

步骤 3、一小时后加入泡洗干净的豇豆，尽量把豇豆放在肉下面煮，再煮1-1.5小时，视肉的老嫩决定（用筷子戳肉皮看是否可以轻松戳穿），好后入盐调味，即可。别问料酒哪里去了，我一般都在洗肉的时候用掉了。

步骤 4、出锅装盆，现在直接用筷子就可以轻松夹出肉肉。沾上麻辣的辣椒，够辣，爽口。

到此，以上就是小编对于重庆腊猪脚干豇豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腊猪脚干豇豆做法大全的4点解答对大家有用。