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1. 小米用清水浸泡4小时;羊肉切片放入碗中,加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克,拌匀,腌制30分钟。
2. 蒸碗中先铺一层小米,码一层羊肉,再铺一层小米,依次将羊肉小米码放在碗中。
3. 蒸锅烧水,水开后放入羊肉,大火蒸30分钟左右即可。
贵州不放肉蒸小米的最简单做法是:用清水洗净适量的小米,放入蒸锅中,加入适量清水,蒸熟即可。此外,也可以将小米浸泡一段时间,增加其水分,然后再蒸熟。如果想要更加美味,可以在小米中加入适量的盐和葱姜丝,提升风味。这是一道健康简单、口感香糯的家常小米饭,非常适合低脂低糖的饮食习惯。
小米饭做法:
1.小米一碗,加少许大米,洗干净,不要搓,淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止,淘米次数不要太多,也不要用大量的水冲洗米粒,用力搓会使米表层的营养流失。
2.洗好的米加入适量的水,洗干净的手中指放水里,指尖碰到米,水量到中指尖关节第一条线就可以了,就是中指三分之一处。放入电饭锅里,按煮饭键确认。
3.米饭好了,香喷喷的很诱人!
扩展资料:
小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。 起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、***、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
蒸小米饭的做法如下:
2、小米洗净,加适量水,刚刚没过小米就行,放入电炖锅,隔水炖上1-2个小时,水干了,米也熟了
3、扣出,用豌豆和枸杞点缀一下
适量小米用清水洗净3次以上,彻底洗净后,再用清水浸泡40分钟后落水,110克黑糖用清水溶解,将黑糖水放入小米中,水量与平时蒸饭的比例相同,再切入大枣上锅蒸那个成为小米饭。
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