重庆木耳回锅肉做法大全,重庆木耳回锅肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆木耳回锅肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆木耳回锅肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 回锅肉的做法？
2. 耳子青椒炒肉的做法？
3. 做回锅肉,需要放什么菜？
4. 鱼香肉丝正宗做回锅肉法？

回锅肉的做法？

一、所需食材

1、材料：五花肉、青蒜、葱姜、八角、酱油、糖、豆瓣辣酱，青椒。也可以***用红椒、尖椒等。

2、主料: 五花肉：400克。 辅料 :郫县豆瓣酱：大半勺 ，小青椒：8个， 姜：3片， 花椒：1小把， 料酒：3勺， 盐：适量， 甜面酱：小半勺， 蒜：2瓣 ，大葱：半根， 老抽：半勺

二、做法步骤

1. 材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。

这个问题我来回答！回锅肉是一道地地道道的川菜，但作为鲁菜厨师我也是经常遇到，今天我就给大家讲一讲！

做回锅肉我们用到的主料就是煮熟的五花肉，配料有青椒，青蒜苗，木耳。调味料有葱姜蒜，郫县豆瓣酱，生抽，味精，糖！

接下来我们把煮熟的五花肉切片！起锅烧油，下入切好的五花肉，煸炒至肉片出油，两面金黄，放入葱姜蒜继续煸炒，然后再放入豆瓣酱煸出红油，加入少许生抽，白糖，放入事先切好的配料，青椒，青蒜苗以及木耳，大火翻炒少许勾芡，淋如明油，味精少许，出锅！

一道美味可口又下饭的回锅肉做好了！希望大家喜欢！

㈠准备食材；

材料∶五花肉，青红椒、青蒜，大葱，生姜各适量。

调料∶豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油，料酒各适量。

㈡做法步骤；

①锅中倒入清水再放入五花肉，姜片、大葱、料酒。

1、准备食材，五花肉，青蒜（或者是线椒），花椒，白糖适量，生抽两勺，一勺豆瓣酱，两勺料酒，盐，鸡精

2、把五花肉清洗干净，凉水下锅，大火焯水，煮至七八层熟，捞出清洗干净，切成薄片备用，在把蒜切成段

3、起锅烧热油，将花椒爆香，在把花椒过滤出来，将切好的五花肉放锅里翻炒，炒出油放调料，豆瓣酱，料酒，还有切好的蒜（或者是线椒），翻炒几下，在加入生抽，白糖，盐，鸡精在翻炒入味就可以出锅了，香辣浓香，肥而不腻，爽滑可口的回锅肉做好了

耳子青椒炒肉的做法？

耳子青椒炒肉是一道简单美味的家常菜，主要材料包括猪肉（或牛肉、鸡肉等）、青椒和木耳。以下是这道菜的基本做法：

### 材料：

- 猪肉（或其他肉类）150克

- 青椒2-3个

- 木耳适量（干木耳需要提前泡发）

- 大蒜几瓣

- 姜一小块

- 食用油适量

- 盐适量

做回锅肉,需要放什么菜？

回锅肉要做的色泽红亮，肥而不腻才好吃，一般都推荐搭配一些吸油的菜比较好，像蒜苗，大辣椒、芹菜、胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜都是比较理想的，荤素搭配也更加平衡了，另外，洋葱对整道菜的提味功效也很显著。

鱼香肉丝正宗做回锅肉法？

材料：五花肉半斤 ，青蒜苗 六颗，豆豉1勺，豆瓣酱 两勺 ，白糖十克 老姜五片 生抽一勺 花椒少许 

烹饪步骤 五花肉凉水下锅，放几片姜小葱。料酒 煮制筷子戳的动 ，五花肉放凉切片，切得越薄越好 蒜苗切成小段 不中少许油，放入花椒粒，老姜及五花肉，小火煸炒，导致出油 ，放入豆瓣酱，豆豉 五箱放入生抽，白糖 香，最后放入青蒜苗随便炒几下 就可以了

鱼香肉丝是与回锅肉、麻婆豆腐齐名的经典川菜。当我找到让它更加美味的诀窍的时候，真是暗自窃喜，迫不及待相与我的家人分享这份收获，看着大家吃得心满意足，就是我最大的快乐。

用料

瘦肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、靑椒40克、豆瓣酱20克、白糖20克、醋20克、酱油15克、料酒15克、盐1克，浆肉时用水淀粉10克清水20克、葱姜蒜末。

1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。





2、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。



3、豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。

到此，以上就是小编对于重庆木耳回锅肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆木耳回锅肉做法大全的4点解答对大家有用。