重庆麻辣香锅调料做法大全,重庆麻辣香锅调料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣香锅调料做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣香锅调料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣香锅的锅底调料怎么做？
2. 麻辣香锅调料怎么用？
3. 20 正宗麻辣香锅的底料，做法？

麻辣香锅的锅底调料怎么做？

麻辣香锅锅底调料的做法因地区和个人口味略有不同，以下是比较常见的一种做法:

材料：

- 干辣椒 50 克

- 花椒 50 克

- 八角 15 克

- 桂皮 5 克

- 香叶 5 克

- 小茴香 5 克

麻辣香锅调料怎么用？

我之前是用的是王家渡他家的底料，味道不够，我又往里加的花椒大料，辣椒，草果，桂皮，香叶。基本是除了绿叶菜都要用水焯好。

然后起锅，不要等油烧热，要不上述那堆调料会糊。

再加上还有N多的葱姜蒜，麻辣香锅底料，炒一会儿，就可以把你买的那堆材料加进去，最后加点儿香菜什么的提香，咸淡不够再放点儿盐，就这样就差不多了

20 正宗麻辣香锅的底料，做法？

底料:花椒1.5斤，干辣椒1.5斤，香辣酱2瓶，麻辣鱼料8两，火锅底料8两，豆瓣半斤

香料:八角30克，香叶20克，三奈8克，桂皮20克，白扣5克，小茴香15克，丁香10克，干辣椒

制作麻辣底料:

（1）将花椒，干辣椒泡水后，用机子打细。香料打成粉末状。

（2）锅里烧油六成油温时，放入打细的花椒、干辣椒炒至水分发干。放入香辣酱、鱼料、火锅底料、豆瓣酱，慢火炒香。放入香料末即可。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣香锅调料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣香锅调料做法大全的3点解答对大家有用。