麻辣菜疙瘩四川做法大全,麻辣疙瘩汤的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣菜疙瘩四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣菜疙瘩四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣菜疙瘩怎么拌好吃？
2. 香辣坨坨菜做法？
3. 五香辣疙瘩怎么做？

辣菜疙瘩怎么拌好吃？

食材准备：大头菜、青红椒、小米辣、花椒、生抽、老抽、鸡精、白糖、香油、食用油

辣菜疙瘩的具体步骤：

1、准备好青红椒、大蒜、花椒等所需要的食材都清洗干净，青红椒和小米辣切成小段，大蒜拍碎，装入盘中备用，将大头菜先片成薄片，再切成丝，放入清水中浸泡一下，将大头菜里的盐分泡出来，用清水多冲洗几遍，挤掉多余的水分备用；

2、起锅加入适量的食用油，油热之后加入一小撮干花椒，用小火慢慢煸炒出香味，之后加入蒜末，炒出香味后把大头菜倒入，用大火将大头菜里多余的水分炒出来；

3、大头菜里的水分炒出来之后，加入1勺生抽调味和少许的老抽上色，翻炒均匀加入少许鸡精、白糖，翻炒均匀入味，最后再淋上少许的香油，香辣入味的辣菜疙瘩就做好了，你就等着尽情的享受你的美食吧，妥妥的下饭菜。

以上的制作方法非常的简单，做出来的成品也是相当美味的，要是在没有食欲的日子里，来上一道辣菜疙瘩，还是很幸福的，整个流程下来也就用时几分钟就可以搞定，经济美味，下饭解馋，有空的话大家也可以学学做这道菜，就算是没有进过厨房的你，同样可以做出很美味的辣菜疙瘩。

1. 将买回来的疙瘩先用刨刀将外面的皮削去，再用清水冲洗干净。

2. 用专门的工具的疙瘩磨成末，其实不会像固体那样的粉末，而是成絮状，只是很细很细，这个工具就是一种刨刀，它是一个个方形或圆形的小孔，小孔的边缘并不光滑，有着刺一样的齿状，把疙瘩在上面磨就成了盆里的状态，刚磨出来的是白色，在空气中放置一会儿就会变成现在的青色。

3. 大蒜剥去蒜皮，用清水冲洗干净。再用刀剁成蒜末。

4. 然后开始加调料，来拌这个辣菜，放入白糖、盐、大蒜末、味精等调料，当然这个量还是要根据个人口味来调的，不是固定不变的。戴上一次手套慢慢抓匀即可。

香辣坨坨菜做法？

1、食材：坨坨菜300克，香菜适量，小米椒2个，醋3勺，白糖2勺，生抽2勺，香油3勺，盐适量。

2、坨坨菜从中间片开，切丝，加适量的盐，清水浸泡洗净备用。

3、小米椒切小段，香菜切段备用。

4、洗净的坨坨菜丝捞起放入盆中，然后加入小米椒，盐，白糖，白醋，生抽，最后淋上辣椒油，翻拌均匀即可。

食材明细

猪肉100克、坨坨菜200克、葱、姜、蒜、红椒、线椒、油、盐、辣酱、生抽、糖、五香粉各适量。

做法

1、所需食材准备就绪。

2、坨坨菜切块备用。

3、肉和葱姜蒜辣椒备用。

主料：

芥疙瘩6个

辅料：

白糖20克

盐10克

大蒜20克

味精8克

疙瘩辣菜的做法步骤：

1.将买回来的疙瘩先用刨刀将外面的皮削去，再用清水冲洗干净。

2.用专门的工具的疙瘩磨成末，其实不会像固体那样的粉末，而是成絮状，只是很细很细，这个工具就是一种刨刀，它是一个个方形或圆形的小孔，小孔的边缘并不光滑，有着刺一样的齿状，把疙瘩在上面这样磨就成了盆里的状态，刚磨出来的是白色，在空气中放置一会儿就会变成现在的青色。

五香辣疙瘩怎么做？

五香辣疙瘩做法步骤：

步骤1将胡萝卜和青椒洗好；

步骤2准备疙瘩；

步骤3将疙瘩切成丝泡在水里；

步骤4将疙瘩丝从水中捞起；

步骤5将胡萝卜土豆和青椒切成丝；

步骤6肉切成片；

步骤7坐锅点火，加油和干红辣椒；

步骤8在锅里加上蒜；

步骤9将肉倒入锅中；

到此，以上就是小编对于麻辣菜疙瘩四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣菜疙瘩四川做法大全的3点解答对大家有用。