云南贡菜的做法大全大全,云南贡菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南贡菜的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南贡菜的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南大理贡菜种植的最佳时间？
2. 贡菜泡好需要煮吗？
3. 云南苔干什么时候采摘？

云南大理贡菜种植的最佳时间？

贡菜的种植可以在清明节前后或立冬后的8-10天左右进行，气温处于15-18℃左右最佳。

贡菜的肥水需求量较大，特别是在贡菜发棵期的时候营养需求量会进一步加大。 因此在发棵期的手要注意肥水管理，及时浇好发棵水，促进贡菜的生长。

贡菜泡好需要煮吗？

需要

需要。因为贡菜不是大面积种植的蔬菜，所以日常所见的贡菜一般都是做了脱水处理的蔬菜，这样的蔬菜需要焯水处理后才能食用。贡菜焯水的方法是很简单的，首先要把贡菜放入水中泡发，然后等锅内的水烧开，再放入贡菜煮3-5分钟就可以了。

不需要

干贡菜，是云南特色中的一种食材，是***摘自洱海一带的野生蔬菜，因其口感鲜美，营养丰富，备受人们青睐。不过，由于干贡菜***摘自野外，含有泥沙和杂质等不洁物，所以在烹饪前需要进行泡发处理。

需要

做法:

贡菜放入开水中熬煮三五分钟就能完全被煮熟了。

我们在烹饪贡菜的时候要先将它放入清水中浸泡一个小时以上，再把它放入加了食盐的开水中煮熟，最后把煮熟、过凉的贡菜切成小段并和辣椒酱、耗油、生抽、食盐等物搅拌均匀即可食用。

云南苔干什么时候***摘？

每年秋季就是当地农户最为繁忙的时刻了，因为要忙着***摘，还要忙着晒干，制成苔干。如今已到了隆冬季节，不少地方的市场还有贡菜在***收，有些消费者怀疑这些贡菜都是温室大棚种植出来的，并不新鲜。其实，贡菜在我国的分布极为广泛，此时售卖的供菜多为云南产出的贡菜，当地冬季正处于***摘期。

到此，以上就是小编对于云南贡菜的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南贡菜的做法大全大全的3点解答对大家有用。