大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗四川娃娃菜做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川娃娃菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
爽口娃娃菜做法很简单,准备娃娃菜、小米椒,娃娃菜清洗干净用盐水泡五分钟,然后把小米椒切碎和娃娃菜切丝盛放,放入醋、白糖、香油、盐等拌好,放置几分钟,然后就可以吃了,当然也可以不加辣椒放胡萝卜或西红柿
泡椒娃娃菜,准备娃娃菜、泡椒、红辣椒、蒜、生姜、花椒,把娃娃菜切成条放入泡菜坛加入泡椒和泡椒水、把红辣椒剁碎、蒜和姜切片、加花椒,然后放凉白开,搅拌一下放入盐和白醋,盖上盖子放几天就可以吃泡椒娃娃菜了。
炒锅烧热,凉油滑锅后倒出,再添入半勺食用油,这一步的目的是热锅凉油,食材不容易粘锅。油热后,倒入大蒜和小米辣爆香。
煸炒几下,炒出蒜香味以后,再倒入切好的娃娃菜,开大火快速翻炒片刻。
娃娃菜炒至五成熟时撤火,开始调味,加入食盐2克,白糖1克提鲜,味精0.5克,辣鲜露5克,蒸鱼豉油3克。
改大火继续翻炒,化开所有调料,大约30秒左右,即可关火起锅装入干锅中。
好了,这道简单美味的家常干锅娃娃菜就做好了,娃娃菜的甘甜、小米辣的火爆,碰撞出了一道香辣过瘾,让人无法抗拒的美食。现在这个时节吃,暖暖乎乎的,清甜爽辣,倍儿下饭。
1、主料:娃娃菜350g
3、做法
4、首先将娃娃菜去根,切成两段。
5、蒜子切成蒜米、干辣椒切节。
6、锅中放入油,下入蒜子、干辣椒煸炒数秒,随后将娃娃菜梗下锅,翻炒片刻后,再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒,加入一勺盐、半勺白糖调味。
7、加入适量生抽、蚝油、少许陈醋,快速翻炒均匀,待娃娃菜变软后,就可以出锅装盘了。
材料:儿菜八斤,青红椒适量,花生一大碗,大葱两根,食盐适量,米醋少许,芝麻少许,花椒少许,油少许。
做法步骤:
2、全部切丝
4、炒锅热油加入抱儿菜,青红椒,花生酱,大葱碎,一点点盐
炒锅烧热,凉油滑锅后倒出,再添入半勺食用油,这一步的目的是热锅凉油,食材不容易粘锅。油热后,倒入大蒜和小米辣爆香。
煸炒几下,炒出蒜香味以后,再倒入切好的娃娃菜,开大火快速翻炒片刻。
娃娃菜炒至五成熟时撤火,开始调味,加入食盐2克,白糖1克提鲜,味精0.5克,辣鲜露5克,蒸鱼豉油3克。
改大火继续翻炒,化开所有调料,大约30秒左右,即可关火起锅装入干锅中。
好了,这道简单美味的家常干锅娃娃菜就做好了,娃娃菜的甘甜、小米辣的火爆,碰撞出了一道香辣过瘾,让人无法抗拒的美食。现在这个时节吃,暖暖乎乎的,清甜爽辣,倍儿下饭。
1、白灼儿菜:将儿菜去掉老皮后洗净,然后对半切开;锅中加入适量的水烧开后加入几滴食用油和适量的食盐,然后将切好的儿菜加入盐水中焯熟后捞出过凉水后沥干待用;调汁用生抽加适量的红油搅拌后加入葱末,喜欢辣的可以加些小米辣,然后将酱汁加入儿菜中便可食用。
2、儿菜炒回锅肉:将回锅肉加入油锅翻炒变软出油后加入豆豉炒出香味,然后将切好的儿菜加入大火翻炒后加入调味品便可直接食用。
制作一
主料:娃娃菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克
调料:醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克
1、卷心菜叶分别洗净,用干布将水完全吸干,再撕成小片;萝卜洗净,去皮,切成薄片;辣椒洗净,去蒂,切段;姜洗净,去皮,切片。
2、将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中,盖好盖子,浸泡2天2夜,即可食用。
到此,以上就是小编对于正宗四川娃娃菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗四川娃娃菜做法大全的4点解答对大家有用。
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