四川正宗红豆粑粑做法大全,四川正宗红豆粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗红豆粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川正宗红豆粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红色的糍粑怎样做？
2. 艾叶粑粑怎么做？

红色的糍粑怎样做？

将熟透的木鳖瓜切开，取瓜囊和子囊，放在一边备用。

然后将白艾草洗干净，用热水烫一遍，切成碎末。

再将红豆煮熟，放入锅中炒干，再加入白糖备用。

最后将糯米粉和粘米粉搅拌均匀，并且再加入搅碎的白艾草和木鳖瓜搅拌，（温水分几次加入），再用力揉表面光滑的面团。

再取一小团面剂子，捏成碗状，往里面放一小勺红豆馅，再收口捏成长方状，再用粽子叶包好即可。

将包好的红色糍粑放入锅内，加入适量水，蒸煮半个小时，这样一款美味高颜值的红色糍粑就出锅啦。

红色的粑粑怎么做的看看下面的方法

1.糯米粉加入适量热水 用筷子搅拌。

2.放温后用手揉成团 搓长条 做一个一个小剂子。

3.用手心压扁 电饼铛加热 放少许油 热油后放入糯米饼加热 两面起大泡微黄 表面发硬。

4.一个放入盘子里 这时把准备好的红糖水倒入电饼铛高温加热有水开 。

5.放入糯米糍粑 轱辘一会 哈 收汁美味做成。

所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉

第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分

第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面，铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右

第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好

第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平。然后放到冰箱冷藏至完全定型

所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。

第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。

第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。

第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。

第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。

艾叶粑粑怎么做？

艾叶富含精油，1.8-桉叶素(占50％以上)，α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13％，脂肪2.59％，蛋白质25.85％，以及维生素A、B1、B2、C等。艾叶中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍。具有抗肿瘤，延缓衰老的功效；还有一种鞣质成分—卡泰新，对治疗心血管疾病治疗也很显著。艾草粉青团，艾香粑粑原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。做法：1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀；2、用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团，取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起；3、蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。4、做成扁的用油煎了来吃就是所谓的艾叶粑粑

 食材用料： 

糯米粉 粘米粉 白砂糖相克食物 水 红豆馅 

菜谱做法： 

1.艾叶洗干净，晾晾水 

2.搅拌机+水+白砂糖打碎 

3.把艾叶煳煳倒进糯米粉和粘米粉中 

4.搅拌

3.边搅拌边适量加水，和成软硬适中的艾叶面团 

5.取一团艾叶面团，包裹住豆沙馅儿包起来，然后拍扁就好了 

6.蒸锅水烧开，放入艾叶粑粑，十五分钟左右蒸熟就好。

到此，以上就是小编对于四川正宗红豆粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗红豆粑粑做法大全的2点解答对大家有用。