贵州炒洋鸭的家常做法大全,炒洋鸭怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒洋鸭的家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炒洋鸭的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒洋鸭的做法？
2. 沙姜炒鸭肉的家常做法？
3. 洋鸭的家常做法？

爆炒洋鸭的做法？

鸭 一只

老抽 1⃣️勺

生姜 1⃣️5⃣️片

盐 适量

味极鲜 1⃣️勺勺

🧄 1⃣️0⃣️瓣

花椒 适量

草果 6⃣️个

干辣椒 适量

将宰好的鸭子清洗干净，砍成块，沥干水分

鸭子剁成小块（我是个孕妇，所以把鸭皮全部去掉了，因为太肥😄）， 😄清洗干净，冷水下锅， 😄放半碗了解，四五片生姜，煮开， 😄用冷水一直冲，然后洗净，滤干多余水分。 😘生姜切丝，大蒜切片，青红辣椒切丝😘 😷锅烧热倒入适量的油，油热下三片姜 😷油冒烟倒入鸭子煸炒，加入适量的盐炒直微黄倒入2/3罐啤酒 😷煮开以后放入花椒油，醋各少许 😷啤酒烧干，下姜丝蒜片炒香，倒入辣椒

步骤 2

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😍辣椒炒直变色，放生抽，鸡精适量 😍尝盐味，不合适增加盐 😍起锅装盘，就可以吃了

沙姜炒鸭肉的家常做法？

原料

番鸭 (半只)

沙姜 (适量)

红片糖 适量

步骤1/热锅下油，放入拍碎的沙姜，把洗净的半边鸭放入热锅里煎至皮金黄；

步骤2/倒入开水适量；

步骤3/放入适量红片糖；

1，准备麻鸭，沙姜，蒜，蒜苗，姜片，小米椒，盐，生抽，酱油，鸡粉。

2，鸭肉斩块备好，中火热油锅下配料爆香，下鸭肉翻炒至鸭肉没血色了，下调味料继续翻炒。

3，炒沸后盖锅盖小火慢炆10分钟(全程还用加水，鸭肉会出水)，10分钟后会出很多油，喜欢吃烂一点的可以炆久一点。

4，放上蒜苗翻炒一会儿，出锅即可。

1、鸭肉洗净剁成块（不要太小，会有碎骨头），沙姜和蒜头拍碎，生姜切大块，蘑菇泡开

2、锅里放一点油，把姜片煸炒出香味后扔掉，下鸭肉煸炒到出油后，加点料酒翻炒吸收，放沙姜、蒜头和蘑菇，炒出香味后，加生抽，耗油，少许老抽，翻炒一下后加水，没过鸭肉即可，小火焖炖到鸭肉酥软就可以大火收汁

1、新鲜的鸭子半只，内脏等杂七杂八的处理干净后砍成2指粗的鸭件。

2、沙姜和生姜分别切丝。

3、热油锅，放入生姜丝小火煸炒出味，捞出来扔掉。继续大火，入鸭件，把鸭的水分炒干。

4、一边炒，一边把切好的沙姜丝，盐，生抽，蚝油，一股脑全混到一起，做沙姜汁备用。

5、倒入沙姜汁，上汁均匀后换锅小火焖15分钟即可

洋鸭的家常做法？

第一步：将买回的洋鸭洗净，剁成块。准备一坨生姜，切成片。

第二步：往锅中加入适量的水，将水煮沸，然后放入洋鸭和生姜片，煮一会后盛出锅。

第三步：将锅洗净，再往锅中倒入白糖熬制成褐色。

第四步：往锅中加入花椒、干辣椒、蒜末、姜片进行翻炒。待锅中冒泡后加入煮过的鸭肉，然后一直翻炒入味。

第五步：倒入一瓶啤酒到锅中进行焖煮。再放入适量的盐、鸡精、酱油，再将锅盖盖住进行焖煮，等汤汁煮的差不多了，翻炒几下收汁，最后盛出锅。

1、老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。

2、鸭肉洗净备用、姜切片、枸杞洗净、1根小葱切葱花、扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。

3、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

4、砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、枸杞再炖煮30分钟。

5、装盘后撒入葱花即可。

到此，以上就是小编对于贵州炒洋鸭的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒洋鸭的家常做法大全的3点解答对大家有用。