云南正宗面疙瘩的做法大全,面疙瘩的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗面疙瘩的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南正宗面疙瘩的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南玉米面饭的做法？
2. 西安鄠邑区美食“辣子疙瘩”有多少人吃过，味道如何？
3. 五道口有什么好吃的推荐？

云南玉米面饭的做法？

：玉米面饭很好吃，现拿出玉米面放在一个干净的容器里，用冷水慢慢的倒一点在玉米面里，然后用筷子搅拌一下，不要太稀，不然蒸岀来的玉米面饭会发硬，要搅拌成絮状，然后放置半小时左右，用手把玉米面里的块状扒散，大火烧开在蒸锅里放入玉米面，蒸15分钟就可以吃了。

锅内加水烧开，3口家，加3碗水多一点就可以，烧水时准备一碗水和玉米面玉米面加入冷水中拌匀（一定是冷水）水开后，把拌好的玉米面水慢慢的玉米面水慢慢倒入锅中，并用勺子不断搅拌，以免起面疙瘩开锅再煮2分钟，就可以享用香喷喷的玉米面子饭啦

首先来剥玉米粒，这里教大家一个简单的方法，用刀将玉米切成两半，然后倒过来，用刀沿着玉米缝隙里面切一刀，玉米粒很轻松地就能剥下来。

2.接着将大米清洗干净，大米用量杯装了2杯，2个人吃足够了。

3.开始煮饭，先在巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，清水的量添加到水位线1.5的位置，这样水没过大米的量跟平时煮米饭的水量是一样的。

4.将剥好的玉米粒清洗干净，并加入到大米里混合

5.将大米连同饭煲内胆一起放入电饭煲里，合上盖子。

6.选择“低糖饭”功能键，开始煮饭

7.米饭煮好后进入保温状态，关闭电源，打开锅盖，香喷喷的玉米饭就做好了。

西安鄠邑区美食“辣子疙瘩”有多少人吃过，味道如何？

户县大肉辣子疙瘩属泡馍类小吃，和牛羊肉泡馍，红肉煮馍，葫芦头泡馍，属于同一类型，只是材料加工制作不同。

大肉辣子疙瘩是，一种非常辣的小吃，一是大块的猪肉，吃起来酥烂油香，肥而不腻，瘦而不柴。二是疙瘩， 有点像水饺，又像四川的抄手 ，多半为韭菜馅，清素鲜美。再一个就是辣子汤，拌少量香醋，酸辣适度，油而不腻，辣而不燥。大老碗，大肉块，大疙瘩，鲜红的辣子汤，红油飘香，色泽艳美，肉香，馍想，辣子香，醋香溶为一起，香味绕梁，闻其味，便使人食欲大开。吃过一回，便会使人流连。

辣子疙瘩汤，尤以户县有名，它起源于1925年，由西街书院巷，“扁食长娃“老二推出，后传于关中各地，户县、周至辣椒质好，经加工色艳味辣，辣子疙瘩汤是以辣子出头，食用后唇红齿白，美不胜收，所以优质辣子的出头是其更加美味。

吃法是，先将馍掰成小块，舀肥瘦各半的大肉四块，疙瘩四个，用沸辣油汤浇滤几次，加入浮油，臊子，葱花，香菜，即可食用，食用时付以大蒜，更香后味更加悠长。

辣子疙瘩是陕西户县特有的汉族传统名小吃，属于泡馍。源于陕西关中地区，“户县”最为有名，色香味具全，油而不腻可称之为“关中一奇”。辣子疙瘩红油飘浮一层，配料色泽鲜艳，馅心清素，肉块酥烂，汤酸辣，香味扑鼻。

在陕西户县有一个很特别的泡馍（但它不同于牛羊肉泡馍，所用的馍是熟的，牛羊肉泡馍的馍一般是半熟。它用的是陕西有名的锅盔馍）。一般只用猪肉来，红辣子为主料，名叫大肉辣子疙瘩，是一种非常辣的小吃。

大肉辣子疙瘩起源于民国十四年（1925年）由西街书院巷人称“扁食长娃”的姬老二推出，是用猪肉、白面包菜疙瘩、油泼辣子等调料配制的汤菜与坨坨馍或烧饼配吃，用陕西著名的大老碗盛着满满一碗肉、馍、菜，形式跟三鲜煮馍有些相似，但是味道、颜色截然不同。

其吃法是先将馍掰成碎块，放到碗中，舀肥瘦各半的大肉四块，疙瘩四枚，用煮沸的辣子汤浇滤三次，加入浮油、臊子菜、味精即可食用。

其特点是肉块酥松，馅心清素，红油飘浮，色泽艳丽，肉香、馍香、辣香、醋香于一体，肥而不腻，瘦而不材，酸而不辣。

五道口有什么好吃的推荐？

五道口美食推荐：

·小鸡酥 ·榴莲酥

·雀巢鸟窝 ·麻球王

·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕

·豆沙包 ·天下第一包

·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面

·香炸雪梨 ·片儿川面

·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕

·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭

·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花

到此，以上就是小编对于云南正宗面疙瘩的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗面疙瘩的做法大全的3点解答对大家有用。