贵州布依族米饭的做法大全,贵州布依族饮食

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1. 布依族十大特点？
2. 枫香树叶能染米饭吗？

布依族十大特点？

以下是布依族的十大特点：

语言独特：布依族拥有自己的语言，是台语族语系的一种。

物产丰富：布依族居住在山区，拥有丰富的矿产***、植物***和动物***。

崇尚自然：布依族崇尚自然，尊重自然环境和生态，注重环保和可持续发展。

重视家庭：布依族人尊重长辈，注重家庭和亲情，家庭观念非常强烈。

土著居民，一般每日两餐，忙时三餐。喜爱狗肉，冷菜，酸菜和酸汤。

重礼好客，善 ... 咸菜、腌肉和豆豉。每年家家户户都要酿制大量的米酒。布依族蜡耿久负盛名。各地未婚的男女青年以三、五人到七、八人自由组合的方式，通过谈天说笑和唱歌对调，倾诉或表达彼此的感情。

布依族人好客、热情、大方、真诚。

布依族居住的显著特点是依山傍水聚族而居。

布依族在延续传统的生活方式的基础上，又根据地方特点，吸收地方各民族文化，形成了各种独特的生活习俗，如干栏式的建筑，布依、壮相融相兼的服饰，独特的饮食，别具一格的婚恋、节日、丧葬习俗等。

千百年来，布依族人民在长期的生产和生活中，创造了丰富多彩的文化艺术，成为中华民族文化艺术宝库中的珍贵遗产。民间流传的口头文学，有民歌、故事、神话、寓言、谚语、歇后语和谜语等。

以民歌最具特色，种类有古歌、叙事歌、情歌、酒歌和劳动歌等；形式有独唱、对唱、齐唱和唱；曲调分“大调”、“小调”两种。“大调”用于婚丧等隆重的场合，音调高昂大方，引人入胜。“小调”则在月夜或“赶表”谈情说爱的时候唱，音调柔和、婉转、活泼动听。

戏曲以地戏和花灯著称，情节生动、优美。常见的舞蹈有织布舞、狮子舞等，动作协调，矫健轻捷。乐器有唢呐、月琴、姊妹箫、锣、铜鼓等。铜鼓是历来受珍视的传统乐器，遇隆重节庆方能敲击，在丧葬和祭祀中须由鬼师敲击。

工艺美术以蜡染素负盛名，色调纯朴，图案美观。

编织品如荔波竹席和平塘斗笠，驰誉四方。

枫香树叶能染米饭吗？

枫香树叶染出来的糯米饭是黑色的，具体做法。一，枫香树叶洗干净晾干一下。

二，用破壁机打碎即可，有粗颗粒好，不要太容泡了一天半的时间。

三，泡好的枫叶水是清澈带灰绿色的，用纱布过滤枫叶过滤好的枫叶水烧开到50度，放到洗干净的糯米中搅拌好，浸泡水凉了之后再过滤在加热到50度搅拌好，浸泡一共三次，泡一夜八小时以上泡好的成品颜色带偏绿色，第四泡好的枫叶，糯米放到蒸笼中煮一个半小时，期间每半个小时喷洒枫叶水，枫叶，水里面放点盐一起喷，直到完全蒸熟。我成品是黑色的，嚼劲十足，植物方向不逆不年雅，健康环保。

六，晶莹剔透，颗粒分明的糯米枫叶饭就这样做好了。

可以染米饭，将枫香树叶置于水中煮沸，再泡在糯米里，浸泡的时间长短会影响其成色，可以染黑或染紫。黑米饭是布依族人和壮族人的传统食物。可见枫香树的树叶作为食用染色剂染黑有一定的历史。

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