贵州泡菜辣干鱼的做法大全,贵州泡菜辣干鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州泡菜辣干鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州泡菜辣干鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干鱼炒酸做法步骤？
2. 酸萝卜炒小鱼仔怎么做？
3. 红烧风干鱼块最正宗做法？
4. 公鱼干怎样做好吃呀？

干鱼炒酸做法步骤？

干鱼炒酸是一道传统的川菜，主要使用了腌制的干鱼和酸菜，口味酸辣可口。以下是一般的干鱼炒酸的做法步骤：

材料：

- 干鱼：适量

- 酸菜：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒粉：适量

- 料酒：适量

1. 干鱼炒酸是一道美味的菜肴。
2. 做法步骤如下：首先，准备好所需的材料，包括干鱼、酸菜、蒜末、姜末、辣椒等。
然后，将干鱼切成块状，酸菜切成小段。
接下来，热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
然后，加入干鱼块煎至两面金黄。
接着，加入酸菜和辣椒翻炒均匀。
最后，加入适量的盐和味精调味即可。
3. 此外，你还可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料和配料，如葱花、香菜等，来增加菜肴的口感和风味。
同时，炒制的时间和火候也会影响菜肴的口感，可以根据个人喜好进行调整。

酸萝卜炒小鱼仔怎么做？

主料干的鱼仔适量酸荞头适量酸的胡萝卜半个红辣椒适量青辣椒适量大蒜适量料酒适量酸菜炒鱼仔的做法步骤1.首先把酸荞头酸萝卜切丝，青辣椒红辣椒切成圈，大蒜切碎。

2.锅里放点油，用小火炬鱼仔煸炒一下，煸炒的时候加点料酒，然后盛起来3.把酸菜全部放下去干煸一下，之后放适量的油，把辣椒大蒜放进去炒香4.炒香之后把鱼仔放进去翻炒片刻，再放一点水把鱼仔浸湿，最后放点盐一点点就够了，之后就装盘了  

材料：湘西【干鱼】200克/红辣椒2个/紫蒜瓣10颗左右//生姜1块/大红干辣椒3个/香豆豉1小勺/酸萝卜1小个 步骤一、用热水将干鱼浸泡，约需10多分钟时间。

步骤二、红辣椒切成丝，紫蒜打碎，生姜切成丝，大红干辣椒切成小段，酸萝卜切成丝。

步骤三、将锅烧上油，放生姜、大蒜、大红干辣椒炸。

步骤四、放干鱼拌几下，再放红辣椒，中途放适量的盐。

步骤五、然后放上酸萝卜丝、香豆鼓。（因为酸萝卜和香豆豉本身已有盐味，所以最后放。）

红烧风干鱼块最正宗做法？

材料

干鱼，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，糖，醋，盐，料酒，蒜苗，味精

做法

1.洗净的鱼切块，放盆里加适量白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

3.锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

方法步骤

1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；

2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；

3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；

1、首先咸鱼要清洗干净，切大块；

2、然后过水，时间不要太久，5成熟既可；

3、五花肉洗净切中块，过水放油；

4、放入干椒，葱花、蒜沫、独蒜头、姜条，煸出香味；

5、放入五花肉，煸炒出油，加料酒，酱油，然后加入咸鱼，放水，刚好浸到鱼肉为好

1、咸鱼洗净前后各切几刀，姜切丝，葱切葱花备用

2、锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

3、放入咸鱼煎至金***

4、翻面继续煎至金***

5、倒入适量的清水，大火烧开

公鱼干怎样做好吃呀？

１、准备好公干鱼，提前加水泡发。

２、将泡发好的公干鱼一条条清除内脏，并清洗干净。

３、切好姜蒜，准备泡菜和泡辣椒。锅热油，放入姜蒜泡椒炒香。放入公干鱼，加上料洒、酱油翻炒。之后依次加入花椒油、鸡精和白糖，再加入香葱。

４、反复翻炒均匀，最后出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于贵州泡菜辣干鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡菜辣干鱼的做法大全的4点解答对大家有用。