重庆油粑粑的正宗做法大全,重庆油粑粑的正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油粑粑的正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆油粑粑的正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 潼南油粑粑详细做法？
2. 贵州遵义油粑粑的做法？
3. 老长沙糖油粑粑怎么做最正宗，糖油粑粑的详细做法步骤？

潼南油粑粑详细做法？

食材：水磨糯米粉 400克，水适量 约400克 、 油 70克、 红糖 20克 、 白糖 10克 、 蜂蜜 10克

做法：

1.取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；

2.一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；

3.揉和成光滑的粉团；

4.搓长成条；

5.分割成约60克一个的小剂子；

6，逐一搓圆拍扁；

7，煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火；

1、和面：500g糯米粉，130g清水，和制成大块糯米团。

2、成型：将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小块，然后双手揉搓致圆球状，轻轻按扁。

3、调汁：将红糖和食用油在锅中混合熬制成粘稠状。

4、油炸：将压扁的糯米团，放入锅中，文火慢炸。需掌握好火候，炸制时不停的翻转，待糯米粑粑变得宿松脆软，糖汁附着在糯米粑粑上时，即可出锅。

贵州遵义油粑粑的做法？

用料：糯米面粉、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个重庆油粑粑的做法：

1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。

2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。

3.用筷子卷面团                                           4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。                                  5.成品，直径五到十厘米左右的团状。       最后起锅烧油煎炸。

油糍粑粑做法 主料 糯米粉 500g 面粉 50g 辅料 植物油 500ml 黄糖浆 适量 糖冬瓜 适量 炒香的白芝麻 适量 步骤

1.***糖加清水1：1煮融化为糖浆，晾至温热。

2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中，揉成面团。

3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可。

4.在面团里取一个小面团，压扁。

老长沙糖油粑粑怎么做最正宗，糖油粑粑的详细做法步骤？

步骤1将糯米粉揉湿，加入适当桂花糖后，揉成小球，冷锅冷油下锅，就不容易糊步骤2决定糖油粑粑有一种小时候味道的关键，就是建议加入红糖，会有一种糖与油和糯米粉完美融合的感觉，将糯米团煎熟后，盛出来，放入盘内，剩余的油与红糖一起炒，怕上火可以加一点水步骤3炒到红糖冒泡步骤4加入糯米团一起翻炒，炒几分钟，绝对不会糊，就可以啦

材料原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）

方法1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。

2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。

3、待粑粑两面都呈浅金***，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。其他做法食材主料糯米500g辅料油适量、糖适量糖油粑粑步骤1.准备片糖二块。

2.准备水磨糯米粉。

3.糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的团。

4.在分成等量大小搓圆。

5.搓圆的糯米球放手心按扁，不要太薄。

6.锅里下油，油热下糯米坯子，煎至两面微黄。

7.锅里留底油下一碗水，下片糖煮至浓绸。

到此，以上就是小编对于重庆油粑粑的正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油粑粑的正宗做法大全的3点解答对大家有用。