云南玉米窝窝头做法大全,传统玉米窝头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南玉米窝窝头做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南玉米窝窝头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南玉米窝窝头做法？
2. 玉米窝窝头的做法？
3. 玉米窝窝头家常做法？

云南玉米窝窝头做法？

食材：面粉200克，酵母3克，炼乳30克，开水200克，玉米面150克，适量温水。

准备一个大碗，把玉米面倒入碗中，再把开水倒进去，用筷子不停的搅拌，一直到面粉搅拌成糊状，然后放置在一边，等到玉米糊冷却。

准备一碗温水，将酵母倒入水中，搅拌均匀，把酵母水倒入玉米面糊里面，一定要等到玉米面，再倒酵母水，如果温度太高了，那么酵母就不能够存活下来。然后往碗中加入炼乳以及面粉，搅拌均匀之后，上手揉，一直揉到面团变得光滑就可以了。

再将面团揉成长条，分成一个个小团子，在上面盖上保鲜膜，这样可以防止面团风化，外表裂开，然后把一个个小团子捏成窝窝头的形状，再放进蒸笼里面醒发上半小时左右。冬天醒发的话，可以往蒸锅里面放一些温水，增加温度和湿度。

然后冷水上锅，开大火蒸上20分钟左右，窝窝头就蒸好了，这时候不要揭盖子，再焖上5分钟左右再揭盖子，这样我们香软可口的窝窝头就做好了。

原料：面粉250克、玉米面50克、酵母3克、温水适量

做法：

1、将酵母用温水溶化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团，和到盆光手光面光即可；

2、盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时；

3、将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用；

4、将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。

5、窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可。

玉米窝窝头中的玉米香味浓郁，非常值得大家有空的时候尝试着做一做。

玉米窝窝头的做法？

1.

·食材·玉米面 100g、高筋面粉 100g红枣 8颗、酵母 3g、糖 10g、清水 适量

2.

先用温水把酵母化开，搅拌均匀

3.

碗中放入玉米面、高精面粉、糖，再倒入酵母水，再添加少许温水搅拌均匀

4.

玉米窝窝头家常做法？

玉米面300克，泡打粉1勺（玉米面，泡打粉放盆里抓匀。温水和面，软硬适中。面团稍微湿润一点，太干了窝头容易有裂口。

取一块面团，双手团成椭圆，左手拖着，右手拇指插入面团底部，做出窝头的窝窝。

团好的窝头。蒸锅冷水蒸30分钟即可。

到此，以上就是小编对于云南玉米窝窝头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南玉米窝窝头做法大全的3点解答对大家有用。