贵州早餐辣鸡粉的做法大全,贵州早餐辣鸡粉的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州早餐辣鸡粉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州早餐辣鸡粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳辣鸡粉正宗做法？
2. 辣鸡粉臊子做法？
3. 贵州辣鸡粉的汤底怎么做才正宗？你又有什么创新的方法呢？

贵阳辣鸡粉正宗做法？

原料及调料：整只公鸡一只(2000克左右)、面条(米粉)、糍粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。

制作方法

1、将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。

2、油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生後用容器盛出待用。

3、锅里的底油烧至7成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入糍粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至糍粑辣椒没有水分，倒入翻炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入料酒、盐、酱油，待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻均匀。

用料米粉（半干粉、粗湿粉、半干米皮） 原汤 辣鸡哨子 盐 花生米 油辣椒 花椒 葱 蒜

做法步骤

步骤 1

准备好米粉、原汤、辣鸡哨子、食盐、花生米、油辣椒、花椒、葱蒜。

步骤 2

半干粉提前用开水泡30分钟。

步骤 3

辣鸡粉臊子做法？

主料：米线100克、青菜适量、豆皮一张

辅料：香辣肉臊子适量、鸡汤适量、油炸花生适量、油韭菜适量、熟鸡蛋一个

调料：黑胡椒粉适量、油适量、油泼辣子适量、醋适量、盐适量

辣臊子米线的做法步骤：

1.米线提前浸泡。

2.青菜和豆皮备用。

3.豆皮入锅焯水去除豆腥味。

4.鸡汤提前炖好。

5.香辣肉臊子炒好备用，已发菜谱啦。

6.所需配菜准备就绪。

1、准备用料。鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、醋、香菇。

2、鸡脯肉洗净待用。

3、鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

4、香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。

5、将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少量糖、少量水淀粉。

1、将鸡切割成1公分厚为一小块，姜切割成1mm厚片，蒜头辨用刀破二至三片，小葱切割成5公分长段。

2、锅中加菜籽油烧至8成热，把黑椒鸡块添加煸炒至断生後用器皿盛出备用。

3、锅中的底油烧至7成热，倒进葱姜炒成香气後倒进?粑朝天椒和麻椒、蒜头，煸炒至?粑朝天椒沒有水份，倒进煸炒好的黑椒鸡块，煸炒至黑椒鸡块匀称地遍布在朝天椒中後撒进米酒、盐、生抽，待黑椒鸡块基本上进味了，添加葱段和鸡精後翻匀称。

4、添加大骨汤或沸水至基本上吞没黑椒鸡块为好，锅盖上用文火焖炒糖色就可以出锅。 5、鲜面条入锅煮开捞起来装在碗里再加生抽、鸡精、葱段、生姜沫、少量白汤，最後放上辣子鸡丁和辣椒油就可以。

1、用料：鸡1只、姜6片、盐少量、葱2根、香叶5片、八角 5小颗、蒜5粒、鸡盐适量、鸡精适量、糖5小勺、生抽适量、豆瓣酱2.5大勺、干辣椒5个、花椒适量、香菜两根、黄花菜适量、娃娃菜适量、葱头2颗、香菜头2颗、耗油适量、米线适量。

2、准备一只新鲜的鸡，剁碎，鸡爪鸡头等等做煲粉的汤底。

3、放十三香、鸡盐、鸡精、酱油腌制，腌制期间去准备香料。

4、准备香料。

5、爆炒香料。

6、放下腌制过的鸡爆炒。

7、加耗油，再爆炒一下。

8、加入豆瓣酱。

9、加入糖，加完配料就再爆炒一下。

10、倒入电饭锅加水熬一个小时。

贵州辣鸡粉的汤底怎么做才正宗？你又有什么创新的方法呢？

贵州的辣鸡粉做法花样百出，味道各有千秋，谈不上哪个人做得好，哪家的味道独特。这里可以推荐贵州一家近三十年的辣鸡粉：熊氏辣鸡粉！感觉味道可口、香辣味十足，在当地生意非常火爆。

到此，以上就是小编对于贵州早餐辣鸡粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州早餐辣鸡粉的做法大全的3点解答对大家有用。