贵州豆干炒肉丝的做法大全,贵州豆干炒肉丝的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆干炒肉丝的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆干炒肉丝的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐干炒三线肉的做法？
2. 豆丝炒肉的家常做法？
3. 莴笋芹菜香干炒肉正宗做法？
4. 豆腐干炒肉的做法？

豆腐干炒三线肉的做法？

主料

三线肉200克、豆腐干150克、芹菜150克、花生油适量、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺

豆腐干炒三线肉的做法

1.豆腐干清洗干净，切丝，备用

2.三线肉清洗干净，切条，备用

3.三线肉加盐，料酒，生粉腌一下

4.芹菜清洗干净，切段，备用

5.起锅烧油，油热下姜蒜炒香

6.加入三线肉，翻炒变色，加入豆干，接着加入芹菜，加盐和鸡精调味炒熟，装盘

准备食材如:五花肉300克、五香豆干3块大葱1根、蒜2颗、香菜3根`豆瓣酱1汤匙、米酒10克、棕榈糖1茶匙

1、五花肉洗干净擦干，大蒜、辣椒香菜洗净。

2、蒜头拍扁去皮切片，辣椒去籽切圈状、豆干切片，香菜随便切，大葱斜切，五花肉忉薄片。

3、炒锅加热，放少许油下五花肉拌炒。再加入蒜片炒香。

4、加入豆干片拌抄，中间空出位置炒香辣豆瓣酱。

5、放入酱油、米酒、糖拌炒。

6、加入1/4杯水盖锅盖焖煮入味，试味道调整咸度。

7放入大葱拌炒，最后放入香菜和辣椒炒匀即可

:主料三线五花肉一块。

2:辅料:小香干四块。姜一块蒜子三颗蒜苗两颗。

3:调料:豆瓣酱，糍粑辣椒，(或者小米椒，糟辣椒两种做法)盐，鸡精，味精，白糖，耗油，老抽少许！

4:锅上火加入水拍块生姜，料酒，挽一个葱节，下入五花肉，开大火煮制断生，筷子能插透，捞出，切片两毫米的片，香干切片，姜蒜切成片，蒜苗切成马耳朵形状即可！

5:锅上火入宽油，油温五六成热，下入五花肉炸到卷起，捞出在下入香干滑油捞出！锅留底油下入姜蒜煸炒在下入豆瓣酱糍粑辣椒炒香，下入主料，辅料，一起翻炒，调味！大火翻炒炒出锅气下入蒜苗煸炒一下，起锅装盘即可！！

将准备好的五花肉(俗称三线肉)冷水下锅，放入几片生姜、五六颗花椒并倒入适量料酒，水开后小火煮40分钟左右，以筷子能够轻松插穿肉为准。

步骤 2

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豆干尽量选择这种厚一点的，切片(不要切太薄)，二荆条切斜块

步骤 3

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蒜苗切段备用，蒜苗头白色部分用刀拍两下更易熟，准备适量姜蒜末以及少量豆豉

步骤 4

豆丝炒肉的家常做法？

材料：肉丝100克、五香豆丝100克、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鲜抽适量、鸡精适量、姜适量。

做法：1、准备好食材。

2、猪肉洗净切丝，五香豆干切丝。

3、肉丝用料酒，淀粉搅拌好入味。

4、锅里油热，放下姜丝，肉丝煸炒，待肉丝转色，倒些料酒、鲜抽、2勺羹水，煮3分钟盛出。

莴笋芹菜香干炒肉正宗做法？

食材：莴苣150克、香干 4块（150克）、肉 150克、芹菜 100克、蒜苗 100克、红辣椒 15克、蒜蓉 10克、姜 10克、盐 适量、生抽 15克、鸡粉 适量、豆瓣酱 25克、胡椒粉 0.5克、玉米淀粉 4克。

莴笋芹菜香干炒肉正宗做法：

1、肉切丝加入切好的姜丝，加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀，在淋上5克油拌匀备用

2、莴苣、芹菜、蒜苗和红辣椒，切好待用

3、蒜切碎，香干切好待用

4、锅中注入适量清水，能够没过香干即可，水开后加1克盐，焯水沥干备用

豆腐干炒肉的做法？

1.切好蒜蓉，青辣椒，蒜叶 ，胡萝卜切丁，猪肉切丁，豆腐干切丁，备用。

2.把胡萝卜放水里过一下，以免炒不熟太生硬，不能太过，过了就熟透了

3.热锅，下油，放蒜蓉，锅热了以后放入切好的肉丁，熬制到油出的差不多， 放入豆腐干和胡萝卜

4.放入料酒，翻炒片刻，放盐，生抽，继续翻炒，在放入青辣椒，切好的蒜叶，炒透下鸡精，起锅

到此，以上就是小编对于贵州豆干炒肉丝的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆干炒肉丝的做法大全的4点解答对大家有用。