贵州糯米饭里肉的做法大全,糯米饭 贵州

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1. 焖糯米饭的做法全过程？
2. 贵州糯米饭摆摊的油辣椒怎么做？
3. 贵州糯米饭什么味道？

焖糯米饭的做法全过程？

食材:

糯米半碗，绿豆150克，五香粉适量香菇5个，蒜头6粒，花生米100克虾皮30克，料酒15毫升，生抽20毫升，盐适量，食用油适量

做法过程如下:

1、泡糯米绿豆

糯米，绿豆分别装在碗里，加水浸泡2小时。

2、准备材料

蒜头切成蒜米，花生米切碎，泡发后的香菇切成丁，虾皮洗干净，分别装在碗里备用。

3、炒香蒜头

锅里加油加热，倒入蒜米，炒出香味。

4、加虾皮香菇

食材

糯米250克，排骨200克，油一汤匙，洋葱50克，盐3克，胡萝卜50克，鲜香菇4朵，生姜片3片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，海鲜酱一汤匙，葱花少许

做法步骤

1

小排骨泡清血水洗净捞起

贵州糯米饭摆摊的油辣椒怎么做？

把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂，当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂,舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸,象糍粑一样黏(所以叫糍粑辣椒)，把舂好的糍粑辣椒装在碗里备用,用油炸好花生米。

贵州糯米饭什么味道？

贵州平常家吃的糯米饭简单质朴，大多是甜味和酸辣味的。甜糯米饭是将和着白糖的芝酥面（当地叫引子面）铺在两层糯米饭之间，再揉成圆圆的饭团，表面再撒上加了糖的豆粉，这样的糯米饭趁热吃，几口下去，嘴巴便吃得黑黑的，香甜得很。

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