贵州五花肉炒豆角做法大全,贵州五花肉炒豆角做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州五花肉炒豆角做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州五花肉炒豆角做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 过油炒豆角家常做法？
2. 炒山豆角的做法？
3. 五花肉炒豆角和粉条的做法？

过油炒豆角家常做法？

1.猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻

2.豆角洗净，折成小段，晾干水份

3.葱、姜、蒜切末备用

4.调料汁：适量酱油、少许老抽、蚝油（1大勺）、少许盐、水淀粉、少许清水

5.锅中放多一些的植物油，烧至七成热时，放入豆角，将豆角完全炸熟，捞出沥油，将肉也过油，完全熟了就可以了，捞出沥油

6.重新起锅，留少许底油，将葱姜蒜煸炒出香味，倒入调好的料汁，待汁粘稠时，倒入肉和豆角，翻炒均匀即可

食材：豆角500克、小米椒10克、蒜末5克、腊八豆20克、鸡精2克、白砂糖3克、酱油2ml、猪油10克，食盐适量。

做法：

第一步：首先将豆角掰成4厘米的条状，然后将豆角放入到盐水中浸泡10分钟，10分钟后，再用流水将豆角冲洗2遍即可备用。

第二步：将锅烧热后，然后将豆角放入到锅中，中大火将豆角表面的水炒干时，此时放一勺食盐，接着在继续中火快速的将豆角翻炒1分钟，直到豆角表面都变成深绿色即可起锅。

第三步：把猪油放入到锅中，油温6成热时，将小米椒、蒜末、腊八豆放入到锅中爆香，然后再将豆角、食盐放入到锅中，继续中大火炒1分钟，如果锅中太干，可以沿着锅边点少许的水。

第四步：1分钟后，再将酱油、鸡精放入到锅中，继续炒20秒即可起锅食用。

炒山豆角的做法？

1.锅中放入适量油，烧热后放入豆角；

2.小火煸炒至豆角段外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；

3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；

4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；

5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的豆角段翻炒几下；

6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

炒山豆角做法如下

1准备山豆角1小把，猪肉1块。

2把山豆角洗净，摘好，掰段。

3葱姜切细，猪肉切条。

4锅中倒入花生油，微热时加葱姜爆锅，加肉煸炒。肉变色，加少许酱油翻炒，倒入山豆角。

5把山豆角炒制稍软后加适量水，稍炖一下。

1、准备用料。鸡蛋、豆角、葱、红椒、油、盐、五香粉。

2、豆角入开水锅汆烫捞出。

3、红椒豆角改刀成末。

4、放入葱末，可入鸡蛋，加五香粉和盐。

5、搅拌均匀备用。

6、锅中入油倒入混合蛋液，轻轻翻炒。

7、炒至松散略上色即可盛出。

1.火烧热 中火蒜和葱炒香

步骤 2

放入猪肉 炒白后加些许味极鲜

步骤 3

放入切好的山豆角 大火转中火炒出汤水

步骤 4

放适量水 加盐 中火 盖盖焖

步骤 5

焖出香味后 待其软烂后 开盖收汁

五花肉炒豆角和粉条的做法？

粉条用清水浸泡数小时泡至粉条柔软，泡软的粉条用清水淘洗干净，切成15厘米左右的长段。

五花肉入冰箱稍微冷冻，冷冻至能切动时切成指头肚大小的肉粒。

酸豆角用清水淘洗干净，切成小段。

青红尖椒洗净切碎，生姜切成片。

炒锅里倒入10g油放入八角与生姜片，炒出香味后放入切好的五花肉粒，开小火煸炒至肉粒变色松散。

调入味极鲜酱油、精盐、料酒翻炒入味后盛出备用。

另起锅里倒入剩余的油，油热后放入青红尖椒碎大火爆出香辣味。

倒入酸豆角、粉条小火翻炒，为防止糊锅可调入少量的清水。

翻炒至粉条透明后倒入炒好的五花肉粒。

小火翻炒，让各种食材充分混合入味。

到此，以上就是小编对于贵州五花肉炒豆角做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州五花肉炒豆角做法大全的3点解答对大家有用。