四川内江玉米的做法大全,内江玉米价格多少一斤

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1. 各地的鸭子吃法都有哪些？鸭的吃法多还是鸡的吃法多？
2. 为什么历史上有“湖广填四川”一说？

各地的鸭子吃法都有哪些？鸭的吃法多还是鸡的吃法多？

虫草鸭子

原料

1·主:活鸭壹只1.5kg虫草10根

2.辅料:清汤1.5kg 胡椒粉20克

3.调料:川盐4克

姜葱适量

花椒20粒

二、制作

活鸭杀后去毛洗净，在右翅下面开一小口取尽内脏杂物,拉掉食喉管,用水洗净,再用开水汆尽血水,用美葱、川盐、花椒、绍酒腌渍一小时。

2.将虫草用清水淘洗两次待用。

我们这里是苏北，自古以来是鱼米之乡，鸭子很多，在农村几乎家家户户养鸭子。鸭子的做法有很多，可以红烧，煮汤，可以卤，可以蒸，可以做醉鸭，可以炒鸭块，可以做盐水鸭，可以做腊鸭，可以做酱鸭，可以做八宝鸭，可以做老鸭煲一

鸡的做法也很多，相比较，鸡的吃法更多些吧。

各地的做鸭子的菜品很多，比如：北京烤鸭，乐山甜皮鸭，南京盐水鸭，飘香板鸭，啤酒鸭，卤鸭子，酸鸭子等等。感觉鸭子吃法比鸡多一点，是因为鸭子性平，各种烹饪方法都不容易上火吧。

说吃鸭子，和鸡多的要算是广西了，在广西凡事遇到过大，小的节，都离不开杀鸭子，烫鸡的，广西的节日也很多的，所以在平时每家的饭菜中都少不了，鸡，鸭。有烧鸭，白切鸡，手撕鸡，啤酒鸭，柠檬鸭。

为什么历史上有“湖广填四川”一说？

这里的湖广指的是现在的湖南湖北。湖广填四川是指发生在清朝的一次大规模的人口迁移。元末明初和明末清初，四川经过战乱，导致人口急剧减少。因此从中央到地方各级官府***取了一系列措施吸引外地移民，其中以湖广行省(现在的湖南湖北)人口最多。

最大的原因还是明末***魔王张献忠的屠川！

张献忠的屠川把本来富庶的四川，天府之国的四川，从几百万人杀到只有几万人，张献忠真的是什么人都杀的那种魔王，杀敌人就不要说了，最恐怖的是对百姓的疯狂***，不仅杀百姓，杀瘾犯了自己的士兵都要***！

张献忠喜欢的一个方式就是把女人的小脚全部砍下来，组成一个小脚山！

有一个故事说的就是张献忠因为太喜欢一个小妾就直接把她说了，理由就是怕这个小妾影响自己的心，拖累自己！于是就直接把这个小妾***了！

最后张献忠出川的时候，四川大地上老虎比人都多，老虎大白天到处闲逛，人都要结伴才敢出门！太恐怖了！这个时候，官府为了尽快了恢复四川的人口和生产，大量的迁徙人口，很多湖北人，江西人，湖南人这个时候都迁徙到了四川，也就是说，现在的四川人基本都是湖北和江西人的后裔！

所谓湖广，指的是湖南、湖北两个省。湖广填四川，一般是特指明末清初这段时期内周边省份居民大量迁入四川这个***。如果从广义上来说，那么还包括了从元末开始移民迁入四川的***，此外移民的来源也不止湖南、湖北两省，还有江西、安徽、浙江、陕西等省份。

第一次人口大迁入

在蒙古灭南宋的战事中，四川就是双方交战的主要地区。长期的战争导致四川的人口数量急剧下降，从鼎盛时期的一千万，骤降到几十万。当然，损失的人口除了死于战争、饥荒之外，还有不少是因为战乱而移居到其他省份去了。

元末时，农民起义军首领徐寿辉命部下明玉珍攻打四川，明玉珍从湖北率几十万军民进入四川。此后因为徐寿辉被陈友谅***，明玉珍不肯归顺陈友谅，于是封锁了夔门，自己带着部下在四川割据。

朱元璋统一天下以后，为了让四川尽快恢复生产，正式由官府出面，组织了几次大规模移民行动，从人口富裕的省份将人口迁到四川，使得四川很快再次繁荣起来。

第二次人口迁入

在明朝末年，张献忠率农民起义军进入四川以后，四川再次沦为战场，此后先是官军和张献忠之间大战，然后是清军入川和张献忠大战，之后又是清军和反清势力的战斗，频繁的战争导致四川人口再次大量流失。

在清朝巩固了自身的统治以后，除了鼓励为了躲避战乱移居外省的四川人回迁四川外，还有组织的从人口较多的省份迁移居民移民到四川。这些移民来自五湖四海，涉及湖南、湖北、江西、河南、安徽等多个省份，不过因为其中湖南、湖北两个身份的人所占比例比较大，因此又被叫做湖广填四川。

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