贵州秘制小土豆的做法大全,贵州小土豆的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州秘制小土豆的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州秘制小土豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州大方土豆片做法？
2. 贵州焖新洋芋的做法？
3. 贵州干土豆片零食的做法怎么做？
4. 贵阳油炸土豆片怎么做？

贵州大方土豆片做法？

材料：土豆、五花肉、郫县豆瓣酱、葱姜酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

做法：

1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉。

2、猪肉切成薄片,葱切段，姜切片,干红辣椒切碎待用。

3、炸土豆,把锅预热,放油,油烧热后,把土豆片放入炸，把土豆两面炸成***,装盘待用。

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县短瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色。

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油、盐、味精、翻炒一会后，喷入一点水。

6、中火烧开,待汤基本收干了的时候,起锅即可。

贵州焖新洋芋的做法？

1. 洋芋去皮切块，鸡腿肉丁用盐和生抽腌制15分钟。

2. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入洋芋块，翻炒一分钟。

5. 加入水，水量要盖过洋芋，加入适量盐，大火烧开。

6. 改小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到洋芋变软糯入味，收汁即可。

食材。 小土豆一斤 树椒少许 大葱两段 酱油、啤酒适量 白糖、蚝油少许

1.小土豆洗净，去皮。

2.油适量。油热，放葱段。加入小土豆，煸炒透。

3.酱油适量，白糖、蚝油、树椒少许。啤酒没过小土豆为宜，不放水。

4.大火烧开，适当翻动小土豆，味道更均匀。小火煨透，汤汁收尽，既可。

贵州干土豆片零食的做法怎么做？

材料

土豆，盐，孜然粉

做法

1、把洗好的土豆切成薄片（越薄越好）。

2、把切好的土豆用盐水浸泡。

3、把浸泡好的土豆擦干。

4、再把土豆放在微波炉里烤4到6分钟。

5、最后把孜然粉撒在土豆片上即可。

材料

土豆，盐，孜然粉

贵阳油炸土豆片怎么做？

第一步先把土豆切薄片，清洗掉淀粉直到水变清澈，烧开水下锅抄水，土豆片变透明马上捞出（大概50秒），摊平晾干。

第二步起锅烧油，油温6成热下锅炸，不用转小火。

第三步，炸至土豆片2/3以上变焦黄的时候差不多就可以出锅了。最后撒上特色辣椒面就可以食用了。

土豆洗净削皮，，洗干净的土豆切成均匀薄片 ，切好的土豆片 放进容器里放上水，浸泡把淀粉淘尽 沥出晾干水分 ，锅里放油，油淹没土豆片，把油烧至七分热 ，放土豆片炸至焦黄，倒出空油，撒上五香辣椒面，摇晃均匀 ，让每片土豆片均匀裹上五香辣椒面，香脆可口的土豆片即成。

具体做法如下:

1、土豆刮去外皮洗净切成1.5毫米薄片后放入水中淘过（土豆中有芡粉，不淘会黑）

2、用大锅加水加盐（水和盐要适量，稍微有点咸即可）烧开后把土豆片分多次放入烫透至八成熟，捞出滤去水分。

3、放进簸箕里晒干透（烫熟的土豆必须一天之内晒干，否则也会黑）即成土豆片（一斤土豆大约可制成150克干土豆片）。

4、锅下油烧至8成热将土豆片炸脆滤油装盘，撒上盐、花椒面、味精即成。

贵阳油炸土豆片要选用优质的黄土豆，如威宁土豆就很好，比较软和，淀粉含量比较高。

先把土豆去皮切成片，放在温水里泡一会，最好适量加点盐，这垟坏出的土豆片不沾锅还带点盐味。

把泡好的土豆捞出来，控干水备用，先把油加热至开始发烟，放入控干水的土豆片，加大火炸至金黄，捞出沥干烟，就可以了，喜欢吃辣的朋友可以撒点贵州特有的烧烤辣椒面，味道会更美。

到此，以上就是小编对于贵州秘制小土豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州秘制小土豆的做法大全的4点解答对大家有用。