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徐州市煎饺的做法不算太复杂。首先把面加发酵粉揉好,放在一边醒发二十分钟。
在等待的过程中我们来做饺馅,把肉和各种时令青菜剁碎加盐,五香粉调好。
面发好了,开始包饺子子,包好了就可以油煎了,平底锅多放些油,把饺子放在油锅里,盖上盖子,开始煎。
中间把饺子翻下,再淋上少许油,半碗水,再盖上,等水汽干了,煎饺就熟了,可好吃了!
主料老豆腐1块,猪肉半斤,饺子皮1叠
辅料
油适量,盐适量,小麦面粉适量,水适量
芝麻少许
步骤
1.猪肉用到剁成肉末
2.老豆腐用刀背碾碎
3.将猪肉末和豆腐泥混合均匀,加入适量的盐调味
4.在饺子皮上放入适量的肉馅
5.再用水在饺子皮上划半圈
6.捏出褶皱至整个饺子包好
7.平底锅放少许油,将包好的饺子整齐排列好,大火煎一分钟
8.将面粉和水调和均匀成面粉水,倒入煎饺中,水量为没过煎饺的一半
9.中火加盖焖制水干,出锅前撒少许芝麻即可
徐州煎饺,有猪肉馅、牛肉馅两种,放料酒、生抽、盐、葱姜末、胡椒粉、味精调好,买饺子皮或自己做,包好饺子成盘。
下入煎锅,摆放整齐,用面粉调成稀面水,均匀撒入锅中,开大火,盖上锅盖,待烧开后,倒入食用油,煎制,转中小火。
待饺子七、八成熟,底面煎黄后,用锅铲子铲起,再煎另外一面即可。香脆可口,再来碗辣汤,绝了!
徐州的煎饺堪称一绝,非常美味,让你吃了一次以后,终生难忘。这么好吃的煎饺是怎么做的呢?其实做法很简单,你想吃在家自己就能做,想吃肉馅的,你就买一斤肉,用绞肉机绞一下,再放点自己喜欢的蔬菜,加上调料调好,再和面,揉一揉,搓成长条,再切成小面块,把小面块干承包面皮,把调好的馅料放在面皮上包好,,再把电饼铛加热,刷油,把包好的饺子放上去,煎两面黄,出锅,这样美味的煎饺就做好了。
货拉拉***收费标准:
1、小面包车,30元/5公里,超过6公里及以上2.8元/公里。
2、中面包车,56元/5公里,超过6公里及以上4元/公里。
3、小货车,65元/5公里,超过6公里及以上4元/公里。
4、中货车,130元/10公里,超过11公里及以上5.6元/公里。
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