云南麻辣包子馅做法大全,云南麻辣包子馅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣包子馅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南麻辣包子馅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣牛肉包子馅的做法窍门？
2. 麻辣豆腐包子馅的做法？
3. 麻辣豆腐包子馅的做法麻辣豆腐包子怎样调馅？

麻辣牛肉包子馅的做法窍门？

牛肉450克，肥肉400克，大蔥20克，香菜100克，生薑10克，牛油180克，五香粉5克，麻辣鮮5克，料酒20克，生抽5克，老抽4克，花椒粉15克，辣椒粉30克（喜歡吃辣可以多加），火鍋底料80克，孜然粉5克，雞精10克，味精10克，白糖20克，水20克，生粉10克。先放入牛油，油熱放入肥肉末炒制變黃，在放入牛肉炒制後加入火鍋底料熬化，然後依次放入生薑，辣椒粉，五香粉，花椒粉，孜然粉，麻辣鮮，雞精，味精，白糖，生抽，老抽，料酒，在放入水澱粉攪拌，關火後將大蔥香菜放入拌勻，等到冷後放入冷凍即可包包子。

做法

1

水加入酵母溶解，加入面粉，揉成光滑的面团。烤箱热水法发酵。

2

开始剁馅，我觉得包子馅一定要有油才好吃，所以加点肥肉是必须的。剁好肉然后加入剁碎生姜大蒜，花椒、盐、切碎的葱，油辣子混合均匀。

麻辣豆腐包子馅的做法？

1、把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。

2、因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。

3、任何馅儿里的青菜，都要汆水，然后把水挤挤干再切碎。发好的香菇也切成丁。在馅料中再放点盐，味精，生抽，老抽略微调味即可。

4、面粉里放入发酵粉，和成面团，盖上湿布发酵一个多小时就ok了

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。　　

5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。 　　

麻辣豆腐包子馅的做法麻辣豆腐包子怎样调馅？

首先，把豆腐切成小块小块，然后再炒红油，红油可以用郫县豆瓣酱炒也可以直接用菜籽油把辣椒粉泼出红油，搁上麻辣粉都行，把炒好的红油拌入豆腐块里搅拌均匀，在搁点盐等调味，这样麻辣豆腐馅就做好了。

到此，以上就是小编对于云南麻辣包子馅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣包子馅做法大全的3点解答对大家有用。