大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川老魔芋豆腐做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川老魔芋豆腐做法大全的解答,让我们一起看看吧。
第一种做法:
1.嫩豆腐一块。
2.魔芋爽一袋。
3.豆腐切成小块。
4.豆腐放碗内,适量盐,葱油调味。
5.魔芋爽倒上,香葱碎点缀。
6.水开上屉,中火蒸10分钟。
第二种做法:
1.
材料准备
魔芋豆腐600克。 调料: 食盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量
1:将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。
2:入开水锅中焯一下去掉碱味。
6:魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。
2· 准备清水。
3· 清水1800克。
4· 倒入锅中。
5· 水温20℃左右加入魔芋粉,搅拌均匀,中小火熬制。
6· 切记手不能停止搅拌,以免糊锅。
7· 越熬越粘稠。
8· 从冒泡开始算起,小火熬制十分钟,这期间要不停翻拌,从锅底翻拌,以免糊锅底。
9· 十分钟后加入碱水。
10· 倒入碱水后开大火,快速搅拌均匀,大概一分钟关火即可!
魔芋豆腐是一道低卡路里、高纤维的健康食品。制作方法如下:首先将魔芋泡水3-4小时,然后放入开水中煮5-10分钟,捞出后放入凉水中浸泡30分钟。
将魔芋豆腐切成块状,用开水焯一下,捞出沥干备用。
接着,将适量油倒入锅中,放入葱姜蒜煸炒,加入魔芋豆腐、胡萝卜、青椒等蔬菜,翻炒均匀。
最后加入适量盐、鸡精、生抽等调味料,翻炒均匀即可。也可以用魔芋豆腐来炖汤或者烤制,口感更佳。
魔芋豆腐做法如下:
1.温水100克,加入碱面7克搅拌均匀。
2· 准备清水。
3· 清水1800克。
4· 倒入锅中。
5· 水温20℃左右加入魔芋粉,搅拌均匀,中小火熬制。
到此,以上就是小编对于四川老魔芋豆腐做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川老魔芋豆腐做法大全的4点解答对大家有用。
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